自家製蒸煮炆燉 (中英對照)
 
作者: Kannis Yeung 
出版社: 壹出版
出版日期: 2009/09
ISBN-10: 9625779663
ISBN-13: 9789625779669
書城編號: 195830
 

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內容簡介
 
今次這本食譜以蒸、煮、炆、燉作為題材,教大家以四種不同方法製作出50款不同菜式。


以這四種製作方法來說,其實各有不同特色,如用蒸及燉所製作出的菜式會比較清淡,但要注意蒸的時候最重要是火候及時間。

而以煮及炆所製作出來的菜式就會比較香口及惹味,而食材亦可因應季節而作出不同選擇。


今次書內的食譜用料都是比較容易買到的食材,當中會以中式及台式方法來製作,希望大家會喜歡此書。


隨書附送:煮食爐具優惠券

Kannis Yeung 作者作品表

烤出色香味
自家製新鮮配搭即食麵 (中英對照)
自家製沙律、前菜、漬物 (中英對照)
美味雞翼自家製(2) (中英對照)
自家製焗出滋味 (中英對照)
懶人即食麵
大廚意粉自家製 (中英對照)
自家製金牌茶餐廳 (中英對照)
自家製健康蒸煮食譜 (中英對照)
百搭雞蛋番茄(套裝全二冊)
自家製日韓。風味特色小食 (中英對照)
自家製蒸煮炆燉 (中英對照)
自家製鮮味凍肉 (中英對照)
自家製家常砂鍋。煲仔菜 (中英對照)
自家製美味意粉
愛上DIY滋味麵包
嫩滑豆腐Cook 得起
清新香草Cook得起
美味雞翼自家製 (中英對照)

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