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２步驟燉補超簡單
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2009/11/05 |
| 頁數: |
48 |
| ISBN: |
4711213293566 |
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商品簡介 |
本書特色
【燉補一點都不難，2步驟搞定】
重點訴求：最近最流行的話題就是如何增加免疫力，其實用吃來補充元氣是最簡單也最享受，尤其台灣人最愛的食補，天氣一轉冷來碗暖呼呼滋補的料理最好了，不管是羊肉爐、麻油雞還是當歸鴨，每一碗都讓人充滿元氣。但是釵h人都認為燉補很麻煩很複雜，其實只要用對方法，燉補真的只要2大步驟就可以輕鬆搞定，甚至比煮個晚嬪鬋眾獢C步驟1材料處理藥材處理、肉類汆燙、蔽囿w水快速簡單的重點就在材料前處理，因為燉補材料通常很多，只要將材料分門別列處理好，就不會手忙腳亂了。步驟2入鍋燉煮全部材料放入電鍋中，外鍋加水、按下開關使用電鍋來燉補最方便了，只要材料都丟入，不必顧爐火，就可以等待上桌了，安全又方便。了解這簡單燉補的原理之後，那就跟著我們一起享受美食順便補一下！
內容介紹
本書內容分為10大人氣燉補篇麻油雞、藥燉排骨、羊肉爐、薑母鴨、香菇雞湯、四神湯、燒酒蝦、四物排骨、當歸鴨、人蔘紅棗雞粥30道簡單美味燉補篇清燉雞湯、仙草雞湯、香菇蔘鬚燉雞翅、蛤蜊冬瓜雞湯、蒜子蜆仔雞湯、金線蓮雞湯 、牛奶埔雞湯、薏仁蓮子鳳爪湯、九尾雞、首烏雞湯、當歸麻油豬腰湯、蘋果紅棗燉排骨、雪蓮花排骨湯、淮山薏仁排骨、淮山杏仁豬尾湯、菠菜豬肝湯、花生燜豬腳、蓮子燉蹄筋、猴頭菇枸杞燉牛腱、當歸羊肉、陳皮紅棗燉羊肉、蔬菜羊肉鍋、山藥枸杞鱸魚湯、枸杞鮮魚湯、藥膳虱目魚湯、五行蔬菜湯滋補甜蜜蜜銀耳蓮子湯、冰糖燉雪梨、黑糖桂圓粥、紫米粥還要告訴你－燉補必備麻油、米酒、老薑的選擇，以及燉補食材、藥材必備前處理方式，還有燉補常用養生食材圖鑑讓你不再看到這些食材就就霧薩薩。 |
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