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阿飛正菜傳
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出版社: |
明報
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| 出版日期: |
2009/12 |
| ISBN: |
9789888027019 |
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商品簡介 |
內容簡介：
他，來自廣州！
他，並非廚子，卻燒得一手正菜！
他，可能是史上唯一一位沒被阿蘇罵過的人！
俗語云「吃在廣州」，來自廣州的老饕Philip，因識食識煮而得到以奄尖出名的阿蘇(蘇施黃)賞識，贈予外號「鮑汁飛」，更被邀請上節目《蘇GOOD》，一連幾集與觀眾分享美食烹煮心得。他外型高大，性格怕羞、老實，在廣大觀眾心中留下深刻印象。
鮑汁飛精選四十多道家常廣州菜，菜式類別涵赫鮮、豬牛、家禽和蔬菜，包括數道在《蘇GOOD》中示範過、觀眾試煮後讚口不絕的菜式，例如「家常燒茄子」、「蝦頭油冬瓜羹」、「薑蔥炒中蝦」等。他以最簡單明瞭的步驟和最多最實用的貼士，教讀者烹煮最有風味的廣州菜。
筆記簿的書本設計，
方便各位愛煮之人將此書帶進廚房，
邊看邊做，相當簡單！
「連我阿蘇那麼麻煩、那麼自大，都要讚你一句，你好洁I！！」
—— 阿蘇
以下摘自tvb.com網上討論區──
「Philip既中文好好，仲好識得形容（老實講，比阿蘇仲講得好），解釋又清楚，係乜野情況下要點煮，否則後果如何不堪…勁！拍檔既水準絕對比其他飲食節目的為佳！」
「Philip既中文好好，仲好識得形容（老實講，比阿蘇仲講得好），解釋又清楚，係乜野情況下要點煮，否則後果如何不堪…勁！拍檔既水準絕對比其他飲食節目的為佳！」
「我都是因為philip呢排成日睇阿so.. ^^, 想知philip全名來頭??」
「我也成為了Philip擁護者啊,覺得現在識煮菜的好男人不多,我是佛山的, 希望Philip有時間可以發信息給我. 」
作者簡介：
鮑汁飛(Philip Ho)，廣州人，機緣巧合下結識阿蘇，從此結下不解之緣，常常一起尋幽探秘找美味佳餚。第二輯《蘇Good》中，阿蘇更邀請鮑汁飛擔任客席主持，躍身電視熒幕，與觀眾分享煮食心得。
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