本書幾乎包括所有會引起中毒現象之來源及一些造成中毒之反應機轉，因為使用了大量的化學構造式及化學反應式，所以本書可以稱為一本具科學性的教科書及參考書。本書可適用於醫學院、理學院、農學院各種相關系所當教科書使用。原著為杜祖建教授在美國科羅拉多州立大學教授“生物毒物學”之英文筆記整理出來成範圍更廣的“中毒學”講義，並融合作者在日本“今日化學”所發表有關中毒學的通俗系列文章所改寫而成。中文版的中毒學是由台大化學系何東英教授根據日文版，再參考杜教授英文版的中毒學所編譯而成。