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中國名茶淺說
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商品簡介 |
飲茶為中國傳統文化之一，因中國為茶之故鄉，種茶地域廣闊，製茶工藝精湛，有大量名茶生產，故茶成為國人日常必需之品。 中國茶葉亦進入世界飲料市場，與咖啡、可可形成三大飲料，供世界人士使用。
本書選擇了各種茶葉中享有盛名及為世人喜愛飲用者，逐一將其樹種、產地、生態環境、製作工藝、藥性及沖泡飲用方法等，詳細敘述又解釋，供讀者選擇適合自己飲用之茶葉，則一杯在手，不只能享受品茗之樂，亦可收保健、抗病之幼纂C
作者簡介：關培生，香港知名生物學及本草學家，長期從事生物學、本草食療學之研究及教學工作。 又勤於著述，著作極豐，文章散見於本港及國內外雜誌。 早年曾出版《本草研究》一書 (香港中文大學出版社出版)，及增訂明末何克諫著《生草藥性備要》，民初蕭步丹著《嶺南采藥錄》等書。 課餘亦曾參與香港中文大學出版之《中國醫藥文化叢書》之編撰工作。 |
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