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用冰箱火鍋料省錢做料理

作者:	白錦霞/楊桃文化
書城編號:	208072

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2010/06/18
頁數:	48
ISBN:	4711213294105

商品簡介

重點訴求

【火鍋料不要再冰了！簡單撇步大菜上桌】

本書特色

火鍋料平價好買又方便，
除了煮火鍋之外，花點巧思簡單就是ㄧ道精緻的料理。
所以家裡常備一些火鍋料，隨時可以變化出好吃的菜色。

花點巧思平價食材變美食
火鍋肉片－＞變身肉丸與炸豬排
火鍋丸子－＞變身海鮮煎餅
魚餃蝦餃－＞變身辣炒年糕
小香腸－＞變身吐司披薩
竹輪－＞變身焗烤料理

本書內容

＊煎炒篇
12火鍋料煎炒小秘訣
13沙茶炒米血糕
14苦瓜炒牛肉片
15黑椒牛肉、銀芽木耳炒肉片
16燒肉生菜沙拉
17蒟蒻炒彩椒
18海鮮煎餅
20綜合菇煎蛋捲
21貢丸炒小黃瓜、糖醋天婦羅
22辣炒火鍋餃年糕

＊炸烤篇
23火鍋料炸烤小秘訣
24三杯花枝丸
25宮保肉球
26南洋烘蛋佐甜雞醬
27酥炸花枝餃、蒜味炸魚片
28日式炸豬排
30塔香豬肉捲、蔥烤金針菇肉捲
31白醬焗竹輪圈、蜜汁烤竹輪
32椒鹽四季竹輪
33烤鑫鑫腸吐司披薩

＊蒸燒篇
34火鍋料蒸燒小秘訣
35茶碗蒸
36海鮮炊飯、泡菜蒸肉片
37紅燒獅子頭
38芋頭燒肉、牛肉辣
39油豆腐魚丸燒冬粉、蕃茄燒蝦球
40紅燒蛋餃
41麻婆紅白豆腐、越前棒燒豆腐

＊其他料理篇
42火鍋料其他料理法小秘訣
43炒米粉
44炒烏龍麵
45魚漿豆腐羹
46越南春捲
47涼拌豆皮芹絲、韓味拌蒟蒻絲

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