家常小炒　炒菜快又香 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

家常小炒　炒菜快又香

作者:	陳鴻源
書城編號:	208510

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出版社:	人類智庫
出版日期:	2010/07/03
頁數:	64
ISBN:	9789866238109

商品簡介

炒菜，是一般家庭應用最廣泛的烹調技巧，但是怎麼炒才會又快又香呢？

本書詳細介紹：

1.生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒、滑炒
六大炒菜技法，教你怎麼炒才夠味。

2.五十道家常小炒菜單，詳細解說材料處理與烹飪方式，附快炒時間和口味提示，風味多樣，家庭廚房每天都用得到。

3.每道食譜皆有Ｑ＆Ａ問答式烹飪小訣竅，針對料理疑惑提供正確作法說明，滿足讀者在家做菜的需要。

陳鴻源作者作品表

涼拌菜怎麼拌都好吃（新版）

家常小炒　炒菜快又香

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