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蛋香料理(中英對照)
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出版社: |
海濱
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ISBN: |
9789882026865 |
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商品簡介 |
誰個家庭沒有蛋?
它身價不過幾毛錢,卻有著豐富的維他命及礦物質,是四季皆有的經濟營養品。
它外表毫不起眼,但蛋白香嫩細滑,蛋黃油潤甘腴,而且宜鹹宜甜,即使單獨上場,亦能教你連下三碗白飯;當作配菜,換來千變萬化的口味與質感,吃罷口腔內蛋香陣陣,芬芳綻放。
下次想菜式想破頭顱,不如就吃蛋。
食譜摘要如下:
受歡迎.經典 ~ 茶葉蛋 ~ 花雕溏心蛋 ~ 荼燻溏心蛋
熱烘烘.湯水 ~ 金銀蛋春菊湯 ~ 薄荷葉蛋湯 ~ 韓式洋蔥薯仔泡菜蛋花湯
香噴噴.小吃 ~ 吞拿魚鵪鶉蛋梳打餅 ~ 蛋捲壽司 ~ 和風海鮮椰菜燒餅
色香味.小菜 ~ 涼瓜香蔥肉碎炒蛋 ~ 蒸蝦膠皮蛋 ~ 焗露筍雞蛋雞卷
吃飽飽.簡 ~ 煙三文魚粟米碎蛋釀法包 ~ 千島醬蘑菇煙肉蛋彼得包 ~ 日式咖喱蛋包飯
甜絲絲.甜點 ~ 桂花圓肉蛋花糕 ~ 杏仁片雞蛋餅 ~ 提子核桃石頭蛋糕 |
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