家常菜好吃的祕密武器
 
作者: 李德全/楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2011/01/20
頁數: 80
ISBN-10: 1213294584
ISBN-13: 4711213294587
書城編號: 219102
 

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內容簡介
 
肉類料理
回鍋肉、醬爆肉、梅乾燒肉、雞蛋燒肉、木須炒肉、鳳梨咕咾肉、蒜苗炒五花、糖醋燒肉、芝麻地瓜燒梅肉、腐乳豆乾肉絲、紅糟炒肉絲、蓮霧生炒肉片、蘋果炒雞肉片、雙椒雞片、咖哩炒雞片、香菜雞肉鍋、辣味雞絲珊瑚草、公保牛肉、牛肉洋蔥燒、醋溜牛肉絲、菠菜辣炒羊肉片、油菜炒羊肉片、辣醬鴨血煲……


海鮮料理
五柳蒸魚、酸菜魚、黑胡椒洋蔥魚條、三杯炒旗魚、蒜子燒鮮魚、醋溜魚片、塔香橙汁魚片、蝦仁鍋巴、芹香蝦肉末、水果蝦球、醉蝦、鹹酥蝦、鹽焗鮮蝦、西芹炒花枝、酸辣魷魚、三杯透抽、泰式酸辣魷魚、蔥爆小卷、生炒三鮮、塔香炒蛤利、蛤利絲瓜、蒜香吻仔魚、五味章魚、清蒸小捲、豆豉鮮蚵、辣油炒蟹腳……


青菜豆蛋料理
家常豆腐、紅燒豆腐、野菜燴豆腐、文思豆腐、沙茶炒什錦、水蓮炒肉絲、三杯杏鮑菇、三絲白菜羹、龍鬚菜拌金針菇、醬爆高麗菜、醋炒蓮藕片、魚香茄子、肉醬燒茄子、乾煸四季豆、洋菇炒甜豆、清炒雙冬
、山蘇炒丁香、薑片炒人蔘菜、筍片炒香菇、蔥油香菇、紅燒冬瓜、豆醬滷冬瓜、炒五色蔬菜、香菇燴芥蘭、香爆南瓜、薑汁燉南瓜……

本書特色

今天想吃什麼菜?
大廚為您破解120道家常菜的美味秘密。不藏私配方,讓你每孺E飽飽!

李德全/楊桃文化 作者作品表

排隊火鍋湯底爆紅秘訣
炸排骨滷排骨
探索名店排骨好吃的秘方
用電鍋燉補最簡單
潤餅捲餅豐富大收錄
199 種超人氣雞肉料理
水餃餡餅包子餡料大集合
家常菜好吃的祕密武器
魚怎麼料理最好吃
10分鐘快手料理100 招
用微波爐也能做餐廳快炒
在家做超人氣冰棒
100 道排骨料理大全
大廚最常用的料理絕招
做包子真簡單

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