根據業界的數字顯示，香港人每年飲奶茶達 10 億杯！港式絲襪奶茶，不僅是一杯茶般簡單，它更是香港特有的地道飲食文化代表！

本書由香港咖啡紅茶協會統籌，內容由紅茶的起源說起，細談奶茶如何在香港發揚光大，「嘆奶茶」的地方亦從街邊大排檔，發展到成為冰室、茶曙U。

茶曙U在幾十年來不斷更新、蛻變，屹立不倒，正是香港人善於適應環境，找尋生存空間的最佳寫照。

茶走，多奶，凍茶少甜……無論你的那杯茶是何種口味，這一杯奶茶，勾起的不只是集體回憶，更反映出香港人那種打拼未來，勇往直前的精神！

本書內容簡介：
．奶茶故事你我他 ── 不同背景的人士，細訴他們與奶茶如何結緣，當中有議員、政經界名人、沖茶師傅、內地茶曙U東主等。
．奶茶的前世今生 ── 紅茶茶葉從中國出發，傳至英國，再回歸香港，更與咖啡合成「鴛鴦」。
．奶茶六寶 ── 茶葉、奶、茶壺、茶袋、杯、水與糖，各司其職，一個都不能少。
．尋找奶茶落腳地 ── 從大排檔到大牌檔、冰室、茶曙U、到茶包、三合一，這杯茶，情懷依舊不變。
．歎杯茶，食件撻 ── 港式奶茶的各種絕配各式麵包、蛋撻、多士。
．撞一杯香滑奶茶 ── 沖茶師傅親身示範沖茶秘笈，由混茶葉、焗茶、撞茶、撞奶，每個步驟皆一絲不苟。

編著者簡介：黃家和乃金百加集團主席，從事咖啡、紅茶、有機產品及食品業務。同時他亦為香港中華廠商聯合會常務會董、香港懦撙p業協會會長、香港咖啡紅茶協會主席等。黃家和於近年先後策劃了「金茶王」大賽及「港式咖啡王」大賽，致力推廣港式懦慾憭C
?