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第一次做冰淇淋就成功

作者:	張瑞文/劉仁華/楊桃文化
書城編號:	227154

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2011/07/20
頁數:	80
ISBN:	4711213294969

商品簡介

內容簡介:

【在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋】

台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶，莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲，挖起一球口味簡單的芋仔冰，填入餅乾殼中，這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂，特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃，隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念，各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠，無論是講求低卡、甜味減半等的新一代冰淇淋，或是令人想像不到的冰淇淋口味，如：辣椒冰淇淋、豬腳冰淇淋、麻油雞冰淇淋、咖哩冰淇淋等都足以讓人眼睛為之一亮。

趁著水果盛產的夏季裡，在家自己動手做些無化學添加物，完全自然純淨的冰淇淋。

在家自己做不僅吃的安心又健康，想吃什麼口味又可隨時創新，而且自製冰淇淋一點也不難，趁著炎夏備妥材料，自己也可以在家來場冰淇淋饗宴。

本書特色:

掌握天然乳化劑的運用，搭配不厭其煩的攪拌動作，人人都能簡單學做冰淇淋！

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