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微醺之後，味蕾之間
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出版社: |
馬可孛羅
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| 出版日期: |
2011/09/22 |
| 頁數: |
224 |
| ISBN: |
9789861209753 |
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商品簡介 |
適合共飲，更宜獨酌，杯中酒紅、金黃的色彩變化，
觸動的不僅是味蕾，還有靈魂。
真正品酒美學，是一種人與葡萄酒的交織融合；
飲者的姿態，在於微醺之後體驗人情哲理更見深刻。
「葡萄酒的迷人在於她竟能成為最精確的風土表達！愛酒人從美好滋味得著感動，而想追索除了味道上的一切故事，再回到同一杯酒時，感動愈見深刻，讓人愈加謙卑伏首，風土何止天地人，還常在微醺之後，有一種哲理幽幽浮現。」──陳上智
在歐洲，啜飲葡萄酒，就跟在街上走路、去河邊釣魚一樣，是人們應有的基本權利。
那在台灣呢？
這種外來文化的突襲來得迅速又猛烈，葡萄酒成了品味優雅的代名詞，有人盡得箇中眞味，有人來不及領略。所謂的「葡萄酒文化修養」，是否成了你邁入葡萄酒殿堂的門檻？除了味蕾之外，在微醺之後，你還需要什麼來建構你與葡萄酒之間的橋樑？
確實有的，而且既便捷又容易──讓行家帶你入門，帶你登堂入室。
在法國求學、工作、生活，深諳葡萄酒社交的作者，把他數十年的經驗與體會淬煉為一篇篇精彩文字，從生活面出發，在歷史中溯源，在書海中搜珍，為讀者娓娓道來葡萄酒文化的面面觀。
你知道鵝肝醬佐紅酒，那烏魚子呢？道地的台菜也能找到相宜的葡萄酒嗎？
你知道張騫通使西域引進葡萄，但你知道唐代朝野之間也盛行喝葡萄酒嗎？
你知道「紅酒配紅肉、白酒配白肉」，但這個原則其實也是陷阱？
你知道葡萄酒與乳酪是絕配，但要配得好有哪些技巧？
多年來，作者總是透過流暢且意味深遠的文字，從文化、風土及人文角度闡述西方葡萄酒的知識，舉杯品酩間自有人生哲理存乎其中。
這酒，適合共飲，更宜獨酌。懂其中二三味，杯觥交錯中，味蕾靈魂交融，這酒味啊，如此悠長！
【名家推薦】
◎法國駐台代表 包美城Patrick Bonneville、
◎義大利經貿文化推廣辦事處代表 馬忠義Mario Palma、
◎橡木桶洋酒董事長 陳春安、
◎圓頂市集創辦人、《每日食酒誌》作者 陳上智、
◎品酒專家 劉鉅堂、
◎知名作家、南村落總監 韓良露、
◎元大金控董事長 顏慶章、
◎AOW珍愛葡萄酒藝術公司 |
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