手繪溫度×實景照片×親身體驗
以超過200幅插畫帶你遊逛越南
胡志明市‧大叻‧富國島‧下龍灣‧美奈
用手繪呈現5大城市的在地風景
從沒想過，卻踏上了繪畫的道路。
一開始只是用色鉛筆在筆記本記錄回憶，
後來放上網路與更多人分享自己的食旅插畫日記，
藉由繽紛的色彩且充滿療癒感的插畫，吸引了許多粉絲。
2019年搬到越南生活後，也用插畫記錄下異國生活的每個瞬間，
包含當地朋友介紹隱身公寓頂樓的餐廳、
道地又合台灣人胃口的小餐館、
越南粉絲推薦的清新文藝咖啡廳、
巧克力控的甜點天堂、
街邊的法國麵包小攤、當地超市、周末市集……
一個個景點都在Rose的筆下化成療癒的景致。
以胡志明市為據點，前往南北越。
不只是分享在地美味，
透過探訪有悠久歷史的教堂、郵政局等建築，
也能一窺越南過去被法國殖民統治所遺留的影響；
而市立美術館內的展示的戰爭相關主題作品，結合越南諺語
「當敵人來到了家門前，就算是女人也得開門迎戰。」
更是讓人腦海浮現出持續長達20年越戰時代的景象。
除了居住的胡志明日常，
也前往富國島與動物近距離玩耍、
在美奈體驗荒漠中的飛車奔馳、
於花都大叻欣賞繡球花海、
到下龍灣挑戰獨木舟等，到南北越挑戰各式體驗。
跟著Rose的繪畫足跡，一同探訪旅遊書外的越南。
名人推薦
◎好評推薦
Rose色鉛筆手繪的溫潤層次，透過走訪越南大小巷弄，更顯越南風情與美食。
──施宜新（旅居胡志明市繪本畫家）
◎誠摯推薦（※依首字筆劃排序）
艾比大口吃越南／旅居越南人氣部落客
李佳芸／說走就走去找越南女神粉專版主
周欣毅／交通部觀光局駐胡志明市辦事處主任
輔大猴／漫畫家
凜小花／網路人氣繪畫講師
作者
Rose 邱湘涵
自由插畫家。擅長溫暖、療癒的風格。熱愛用畫筆記錄繽紛的美食、建築和生活中的美好事物，目前旅居在越南胡志明市。
2016年創立「帶你去吃❤️療癒美食」粉絲專頁後，開始以手繪風插畫介紹各式美食與旅遊故事，並在Yotta和Hahow開設線上畫畫課，和學員一起用色鉛筆與iPad畫出可愛美味的食物，目前有超過一千名學員參與課程。
IG：@eat.travel.draw_rose
FB：帶你去吃❤️療癒美食 – 手繪食旅日誌
目錄
作者序
一、美食in越南
隱藏在老舊公寓頂樓的露天餐廳
燈光美氣氛佳的獨棟別墅餐廳
親和力十足的胖媽廚房
巷弄中的老字號順化菜
鴉片工廠內的越式饗宴
在高空咖啡廳俯瞰絕美景色
復古懷舊軍風咖啡廳
咖啡公寓內的夢幻童話風咖啡廳
花草系文藝咖啡廳
精品巧克力甜點店
山城大叻美食之旅
飄香數十載的牛肉河粉店
最受歡迎的平民美食─越式法國麵包
二、建築in越南
魅力十足的歐風教堂巡禮
古色古香的胡志明市立美術館
聳立於市中心的百年郵政局
時光駐足的歐洲童話風車站
風情萬種的百年文藝建築
三、生活in越南
逛傳統市場體驗當地生活
到周末文創市集和伴手禮店挖寶趣
前進品項最齊全的超市購物
四、體驗in越南
異國風繽紛奧黛體驗
古典遊船夜遊西貢河
大人小孩都著迷的近距離接觸動物園
初訪世界自然遺產 ─下龍灣遊船兩日遊
在季風國家體驗沙漠風情 ─美奈漁村之旅
附錄EXCURSUS
1 推薦旅遊季節
2 越南主要國定假日
3 胡志明市旅遊路線推薦
4 實用越南文旅遊會話表
序／導讀
自序
第一次動筆畫下旅程中的美食
我從小就非常喜歡畫圖，常常樂於在自己的小世界裡安靜地塗鴉。雖然一直都熱愛畫畫，但小時候總不敢和身邊的親友提起我想以畫圖為業，大學念的也是和畫畫毫無相關的英文系。
在大四那年，我申請到一直很渴望的歐洲交換學生計畫，如願到荷蘭姊妹校萊登大學度過了半年時光。歐洲優美的自然風光、古老建築和異國美食讓這段生活充滿了驚豔和感動，於是我決定拾起小時候最喜歡的畫筆來記錄豐富的異國生活。
當時我只從台灣帶了一盒小小的普通色鉛筆，然而它們卻陪伴我記錄下最美的回憶。外國朋友舉辦的家鄉美食派對、市集裡焦香酥脆的荷蘭煎餅和第一次到比利時當背包客卻迷路整天的驚險歷程，全都被我用畫筆記錄在筆記本中。
除了繪畫時帶給自己好多療癒感，我的插畫日記也開始被荷蘭的朋友傳閱，每次有朋友問：「Rose，我可以借妳的插畫日記來看嗎～ 最近有沒有畫新的美食？」我就覺得好有動力繼續把我體驗到的一切記錄下來。
成為社會人士後，忙碌的生活讓我漸漸淡忘用繪畫記錄生活的興趣。直到Instagram開始興起，有一天我突然想到：我是不是可以使用這個平台，和更多朋友分享我的食旅插畫日記？於是，就此展開我的插畫粉專經營之旅。
漸漸有朋友來Instagram留言給我，許願下次想看我畫哪些美食和建築；我發現原來這樣的插畫紀錄也可以帶給其他人療癒感，甚至讓他們也開始想要動筆畫下生活中可愛的事物，對我來說真的是一件非常幸福的事。
2019年，我隨著先生公司的外派工作，一起搬到越南胡志明市生活，也因此收到了東販的出書邀約。非常感謝這樣的機緣，讓我可以將異國生活與見聞化成插畫，分享給更多朋友。
我在越南不但品嚐到了令人難忘的料理、遊賞了優美的建築、開始學習越南文，也結交到了許多珍貴的朋友；現在甚至回台灣暫住幾個月，就會忍不住開始想念越南的種種。
雖然在寫這本書期間遇到了前所未有的疫情，許多喜愛的店家也因此走入歷史，但今日的越南已恢復以往的活力。很開心終於可以把越南之美分享給大家，邀請你跟著我的插畫和文字，一起探索這個美麗的國家！
