作者

潘富俊

◎學經歷
美國夏威夷大學農藝及土壤學博士
行政院農委會林業試驗所育林系 副研究員
行政院農委會林業試驗所恆春分所 分所長
行政院農委會林業試驗所 生物組組長
1992年溫洛國際研究所（Winrock International Institute）傑出科學家獎
中國文化大學景觀學系、森林系 兼任教授
高雄醫學院生物系 兼任教授
國立東華大學自然資源管理研究所 兼任教授
國立臺灣師範大學生物系 兼任教授
福建閩江學院藝術設計系 兼任教授
華梵大學佛教藝術系 兼任教授

◎現任
中國文化大學景觀學系 教授

◎著作
詩經植物圖鑑，2014，貓頭鷹出版社
楚辭植物圖鑑，2014，貓頭鷹出版社
全唐詩植物學，2018，貓頭鷹出版社
成語典故植物學，2017，貓頭鷹出版社
紅樓夢植物圖鑑，2014，貓頭鷹出版社
福爾摩沙植物記，2005，遠流出版社
中國文學植物學，2011，貓頭鷹出版社
草木緣情，2015，北京商務印書館

目錄

自序

第一篇　認識植物的形態
第一部分　葉的形態
第二部分　莖的形態
第三部分　根的形態
第四部分　花的形態
第五部分　果實和種子

第二篇 認識植物的基本原理概說
第一部分　植物的鑑定
第二部分　植物的命名

第三篇 植物辨識正篇
第一章　植物體具乳汁的科
第二章　羽狀複葉的科
第三章　掌狀複葉的科
第四章　特殊葉片性狀的科
第五章　單葉具托葉及其他易識別性狀的植物科
第六章　大部分為藤本植物之科
第七章　單葉、葉對生不同組合特徵的科
第八章　幼葉幼枝被星狀毛的科
第九章　大部分或全部種類為水生植物的科
第十章　寄生植物的科
第十一章　肉質植物之科
第十二章　小枝有稜的植物
第十三章　植物枝葉樹皮各部分有香氣的科
第十四章　特殊花序及花器內容的科
第十五章　水生單子葉植物
第十六章　木本單子葉植物
第十七章　草本單子葉植物
第十八章　藤本單子葉植物
植物專有名詞中文索引
植物專有名詞英文索引
植物科別中文索引
植物科別英文索引

序／導讀

【作者序】

高等植物（維管束植物）是指具有維管束組織的植物，這類植物的組織有特化的構造，在植物體內能快速的運輸水分和養分。此類植物包括蕨類植物、裸子植物和被子植物。被子植物是高等植物的主體，在綠色世界最常見到的植物，大多是被子植物。蕨類植物是低等的維管束植物，靠孢子繁殖；裸子植物種子裸露缺乏保護，由木質鱗片組成的毬果，不形成常見的果實。兩類型植物種類較少，形態特徵均有別於被子植物。本書內容不包含蕨類植物、裸子植物，僅論及被子植物。

全世界被子植物的種數，估計有29至40萬種，一般人要累計數年工夫才能認識上千種植物，無人能窮一輩子光陰分辨上萬種至數十萬種植物。生物學家因此創立分類群（taxa）概念，將生物由大至小分成22個分類階層，從界、門、綱、目、科，以至屬、種、型等。其中又以科的階層最為重要，植物學家將數十萬種被子植物分成約400科左右。不同植物學家，所認可的科的總數有差異，從德國恩格勒（A. Engler）系統的304科，到前蘇聯塔克他間（Takhtajan）系統的533科，其他新舊分類系統的被子植物科數都在兩者之間。認識植物科的歸屬，植物的分類才能有淸晰的概念。知道植物的科別，再加以適當的訓練，就能夠從植物誌中查出植物的種屬類別，假以時日即能成為出色的植物專家。因此，學習植物必須從辨識植物科別下手。

欲辨識植物所屬科別，必先認識植物的形態構造，諸如葉、莖、根等營養器官；花、果實、種子等繁殖器官。其中花序、花器構造、果實等，辨識植物科別的最重要特徵。認識植物的科別種類，最終還要是依靠花和果的形態作最後的確定，因為每種物的花和果在形態結構上比較穩定，最能代表科的特色。唯實際而言，大多數植物花果期都很短暫，如完全依賴花果形態認識植物，困難度很大。本書嘗試用極易觀察的葉、托葉、莖或表皮形態等，鑑識植物科別。

本書提供簡易的辨識植物科別的方法，是植物學入門的書，目的是以簡單的特徵辨別植物，享受進入植物世界的快樂，並不論及植物科之間的親緣關係。被子植物包括雙子葉植物和單子葉植物，前者占4/5，後者占1/5。本書選擇其中最常見的植物科，依植物生活型、具乳汁與否、複葉類型、具托葉與否、星狀毛、具稜小枝等極易鑑識的形態特徵，作為鑑別植物科別的根據。本書共引述雙子葉植物111科，單子葉植物27科，合計138科，在野外可鑑識80% 以上的被子植物種類之科別，對初學者而言，應能建立其研究植物、認識植物的信心和興趣。

植物分類學（Plant taxonomy）是研究植物類群的分類，探索植物親緣關係，闡明植物界自然系統的科學。植物分類學的內容包括鑑定（Identification）、命名（Nomenclature）和分類（Classification）三部分。眞正的植物分類，還是要從重視親緣關係的分類系統下功夫。

現代植物學家應用分子技術，探討植物分類群之間的親緣關係，得到很大的進展。由被子植物系統發生學組（Angiosperm Phylogeny Group，縮寫APG）創立的現代分類法，稱APG 系統或APG 分類法，許多植物科屬歸類及分類和傳統分類法比較，有很大的差異。但此系統尙未穩定，每隔一段期間都會有新的看法出現，也一直在修改。該系統從1998年開始，至今已有第四版，植物科別系統每一版都有變動。在實際植物的辨識上，此系統尙未達到可用階段。本書的科級分類多採用美國克朗奎斯特（Cronquist）系統，僅在變動比較大的主要科敘述中，說明該科APG系統的處理結果。