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自家製手作麵包
作者: 何師奶 
出版社: 壹出版
壹出版
出版日期: 2012/07
ISBN-10: 9888059483
ISBN-13: 9789888059485
書城編號: 265938
 

原價: HK$78.00 現售: HK$74.1 節省: HK$3.9
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簡介
現今的麵包不但種類和口味都有很多選擇,甚至是賣相亦十分吸引,所以無論是小朋友或大人都喜歡以麵包作為早餐或下午茶。
但市面上有些麵包製作時可能會加入一些添加劑及化學物等,所以作者為令家人吃得更健康,便開始學習自己製作麵包。
她手作的麵包,除了令家人吃得健康,其實於製作時亦帶來很多樂趣,可選擇自己喜愛的口味和造型,為自己和家人製作一個個獨一無二的香軟麵包、特色餡包、原條吐司、酥皮包及homemade果醬等,每個手作麵包都盛載着溫馨和歡樂。

簡介
何師奶 1975年入行於金馬餅店當學徒 1979年至2004年經營西餅店 1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚 2002年至今任職Aroma’ So Baking包餅導師 於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師 於《無線收費電視》53頻道「生活甜絲絲」擔任烹飪主持
 


 

自家製開心午餐盒2 (中英印對照)

現今的小學推行全日制,亦有很多小朋友都有偏食的習慣,做家長的都想小朋友能吸收到均衡的營養,所以便想盡方法或做一些吸引的食物去令小朋友有良好的習慣,書中會以中、英及印尼文編印介紹數十款可愛的午餐盒做法,相信你也能輕易而舉地施展你的「魔法」。


事實

自家製專業麵包

明明巳上過不少麵包課程,於課堂上亦能做出美味的麵包,為什麼在家中總是做不來?導師會否將製作關鍵有所保留?


其實要做出一個鬆軟可口的新鮮出爐麵包,最重要的元素是興趣和累積的經驗,沒有由失敗而領會的經驗,即使有頂級材料及先進機器,亦未能得心應手,但...

烘焙新手變達人的第一本書-Caro1嚴選,3000張照片完全圖解,101道簡單零失敗?小確幸甜點

日日享受生活小確幸,自己動手做最健康!

風靡兩岸三地,華人地區最受歡迎的烘焙新天后Carol胡涓涓,睽違三年,最讓讀者期待的甜點書!12大主題,嚴選Carol最喜歡的101道甜點完整呈現,3000張以上的照片Step by Step超強全圖解,讓您輕輕鬆鬆就能進入甜點世界

自家製家常菜

全書分為三部份,包括蔬菜類家常菜、肉類家常菜及海鮮家常菜,共40多款家常食譜。
作者當起全職家庭主婦後,為了立志做一位稱職的媽媽、體貼的太太,令家人每天都能品嚐到一頓美味的愛心晚餐,從而激發她的煮食新靈感,她用健康及簡單的材料,炮製出每道美味的家常菜。

自家製蒸煮家常菜

每天工作後回家,當然希望能吃到一頓美味的家常小菜。
作者為令家人吃得開心又健康,真的花費不少心神,鑽研及炮製出不少快、靚、正的家常菜給家人享用。常用的烹調方法有蒸、煮、炆、燉、煎、炒、炸,而較健康的烹調方法,首選是蒸、煮,然後是炆、燉、炒,而煎、炸會排...

自家製一磅蛋糕

回想年幼時的我,爸爸是經營西餅店的,所以我特別喜愛吃各款色彩繽紛的西餅』蛋糕,但總不能吃上多件,因一般的蛋糕都比較甜膩,所以立志長大後,一定要做一些適合大眾口味的蛋糕,還毅然投身包餅業,決定由低做起,瞭解所有做蛋糕的竅門.幸運地,年情時也有機會開設自己的...

自家製心思甜品

甜品中的《甜》,配上不同的食材,能帶出千變萬化的味道,花一點心思,配上美輪美奐的裝飾,當甜品來到人前,是多麼的幸福。
一道美味的甜品,無論是餐後甜品、High-Tea set、小食、親友及朋友的生日蛋糕,也是令人興奮及享受,那種獨特的甜味,令人回味無窮。

自家製家常宴客菜

繼《自家製家常菜》及《自家製Pork Pork食譜》一書深受各讀者愛戴,作者再努力為大家鑽研及創作更多美味又富特色的家常菜與讀者分享。

而今次《自家製家常宴客菜》一書中除了有簡易湯、羹及家常菜食譜外,更附設宴客菜篇,如盤龍鱔、花膠海參炆鮮鮑及芝士牛油焗龍蝦伊...

自家製星級西餐(2)

繼《自家製星級西餐》的出版獲得一致好評後,小凌於2012年再度推出《星級西餐II》,秉承本系列的宗旨,本書所寫的食譜均是以十分簡單的材料和方法,便能煮出令人眼前一亮的西餐美食,既美味又有賣相,是入廚初哥的必勝法寶!

自家製靚人之cup of Tea--美顏養生簡易焗茶

焗茶,是中國人方便至極的食療方式,對於忙碌的現代人,即使沒有時間煲湯滋補,但花少許時間泡一杯焗茶,應該絕無難度。
作者為擅長美容醫療的註冊中醫師,貫通中、西醫學,曾幫助無數病人解決美容及健康煩惱,美白去斑、肌膚暗啞、暗瘡、皺紋、肥胖等等女士最高

評分 尚未有...

何師奶 作者作品表

  • 自家製開心麵包機2
  • 自家製蒸煮家常菜
  • 自家製手作麵包
  • 自家製家常宴客菜
  • 自家製PORK PORK食譜
  • 自家製家常菜
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