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我的第一本茶療全書
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出版社: |
宇河文化
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| 出版日期: |
2006/07 |
| 頁數: |
420 |
| ISBN: |
9789576595653 |
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商品簡介 |
| 有病喝茶治療，無病喝茶強身
書市最完整、精緻的茶療全書
靜岡大學名譽教授、日本茶學術研究會主席 村松敬一郎 推薦
近代大量的科學研究，證明了茶葉中的化學成分及其生理效能。例如：咖啡鹼具有興奮中樞神經的作用，維生素C具有抗壞血病作用等。近年來的研究更已證明：茶葉中所含的兒茶素（是茶多酚最重要的組成）具有多種有益人體的活性，諸如：抗氧化、抗癌、抗心血管病變、抗糖尿、抗過敏、以及抗菌、抗病毒等。此外，茶葉的豐富成分中還有很多具抗氧化作用的物質，如黃烷醇、β－胡蘿蔔素，以及鋅、錳、銅、硒等。總之，茶對包括惡性腫瘤在內的釵h慢性疾病都有良好的預防與治療的作用。
本書分成兩篇：上篇總論，有茶的藥用史、茶壽、茶的療效、茶的有效成分、茶的用法等章；下篇各論，分科系論述有關茶療的理論與實踐。對於茶療領域有興趣的研究者與一般民眾，本書是很有幫助的讀物。我深信：這本書對於茶科學與人類健康的發展都將有很大的貢獻。 |
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