作者

潘富俊

美國夏威夷大學農藝及土壤學博士。
歷任林業試驗所生物組組長、恆春研究中心（原恆春分所）主任。
曾任台灣師範大學生命科學系、東華大學自然資源管理研究所、
高雄醫學院（高醫大前身）生物系、福建閩江學院環境規畫系兼任教授，
教授植物分類學、植物生態學等。
工作之餘，喜歡念古書，發現古典詩文常引述和今日名稱大不相同的植物。
潛心考證古文中的植物種類和所象徵的意義，
並發願在文學和植物領域中搭建一座溝通的橋樑。

序／導讀

●序

台灣有特殊的地理環境和生活條件，數百年來，先民創造出簡練通俗而富有意義的溝通短語；這些洗鍊的語詞在民間廣為流傳，再歷經世代口耳相傳，成為民間文學的一種表現，這就是台灣諺語。俗諺俚語，包括歇後語、諺語等，是先民從自然現象和生活經驗當中，觀察天文、地理、萬物，看到人生百態，有所感悟所講出來的智慧話語；概括地說，台灣的俗諺俚語就是台語的成語。
植物，是先民生活中最切身的體驗，古代人的衣、食、住、行都離不開植物；因此，由植物形成的諺語、歇後語特別多。台灣先民就身邊植物的利用方式、生態習性與生理特性，發展出有別於其他地方的流傳語言，呈現直接而明顯的語詞表達方法；而用植物的名稱、形態、用途等形成的諺語，就是「植物的台灣諺語﹂。
植物的台灣諺語，不只是語言的表達方式，也能從中明瞭台灣地區先民在困境中的奮鬥過程、生活寫照，以及心情的感受。俗諺俚語具有啟發性、諷刺性和教育性，是非常有特色的語言文化，在聊天、寫作、演講時，適時的引用俗諺俚語，能創造詼諧的談話內容，能增加寫作文章的深度和廣度，也會吸引談話對象或聽眾的注意力。
台灣俗諺相關的植物共有九十五種，形成數百首俗諺、歇後語。本書選取常見的、富有意義的植物俗諺二十五首；讀者能藉由身邊熟悉的植物，認識台灣文化中的古老襲產，瞭解台灣俗諺的真正內容，體會先民數百年來在台灣所創造的文化內涵。

●導讀 　

台語又稱閩南話，確切的說是河洛話。中國的黃河有一條支流，稱洛水，黃河和洛水相會合的地方，形成一塊「河洛」的三角洲，河洛地區在今日的河南省，是河洛文化的發源地，住在那裡的人，叫做「河洛人」，說的話叫做「河洛話」。經過許多朝代，經歷過許多戰爭，原來居住在河洛地區的河洛人，在魏晉南北朝時期南遷，起初轉往江蘇、浙江一帶。後來滿清入關，河洛人又轉往福建閩南一帶，成為「閩南人」，說的話成了「閩南話」。
鄭成功為了要反清復明，一批河洛人追隨鄭成功，也來到台灣，這些說「河洛話」（閩南話）的人成為後來台灣人的主體，所以河洛話也稱作「台語」。「河洛語」是河南中州古音，是唐朝的「官話」，所以，台語保持著很多古音。
有些台灣諺語或俗語由兩部分組成，前一部分是譬喻的述詞，後一部分才是語詞真正的意涵，稱之為「歇後語」。歇後語通常只敘說前一部分，後一部分由敘說對象揣摩領會，是一種通俗而有趣，卻意義深遠的文化特色。相對成語、諺語來講，歇後語的用字比較通俗、口語化，富有鮮明、生動、活潑的特點，有時語帶雙關，較容易引起聽者的興趣。
台灣諺語中的植物，很多是農業時代的主要作物，如引進台灣歷史悠久的五榖類植物，稻、麥、豆類等；民間最常見的果類蔬菜類植物，桃、李、梅、菝（番石榴）等果類，匏子（匏瓜、葫蘆）、菜瓜（絲瓜）、菜頭（蘿蔔）等蔬菜；台灣最古老的產業植物，甘蔗、檳榔等；常見的野生植物，月桃、林投等。這些植物和先民關係極為密切，植物的生態習性、生理特性、收成程序等，先民瞭若指掌。
本書選取的二十五首主要的諺語中，共介紹二十七種植物。首先敘述植物文化，包括諺語的背景、意涵、植物在諺語中的指示意義、植物的文化象徵和應用歷史的說明、台詩或歷代中國著名文人的詩篇等，再描述植物特性，包括植物學名科別、形態基本資料、分布範圍生態需求、用途和栽種情形等。