序

為小兒國璋出書作序——何藹謙

祖國醫學湛深，重視整體治療，具有獨特療效，惟古文深奧，難於理解，即使熟讀，仍須悟 理解，否則有誤解其意之弊。

總的來說，中醫主張預防為主，經云「陰平陽秘，精神乃治」。又云：「正氣內存，邪不可干」。這都說明身體健康就能抵禦 病，即使遇到天氣突變，所謂非其時令，或遇六淫之邪（風寒暑濕燥火）、七情之變（喜怒憂思悲驚恐）亦不易生病，因此提倡運 有節，飲食有時。

《何國璋家庭四季保健方》一書應民眾要求，通過介紹一些增強體魄，預防疾病為主的知識，寓治療於飲食，以收強身健體，延年益壽之央C原稿曾在電視報刊傳播，而後再經修訂補充，累集成冊，供有興趣者參考，文字簡明扼要，通俗易懂，醫理深入淺出，做法實惠隨和，易於普及。

中醫理論有「上醫治未病」之說，然未病則何治？當然是以飲食調理為佳，正確飲食可以增強抵抗力，達到扶正祛邪。因此，食療是祖國醫學偉大寶庫中的瑰寶之一，飲食與醫學有密切關係，飲食可以治病，決非一般飲飲食食之談。

小兒國璋自幼跟余學醫，啟蒙時期對湯頭歌訣、頻湖脈學、藥 賦、醫學三字經等已能朗誦  ，內、難、傷寒亦能深刻理解，家族隨余學醫者十有餘人，他是其中悟 較高的一個，故作重點培養，隨侍左右，言傳身教。學業既成，懸壺濟世，為民除疾，對婦、兒、內科尤為熟練，且對針灸推拿亦能運用自如，辨証施治，成績昭然，來診者其門如市。

為使祖國醫學發揚光大，培育後人，他又兼任教學任務，受聘於福建中醫學院（任榮譽副教授）及香港中醫藥研究院（任副院長兼教授），不遺餘力，作育英才。 忙之中，更編書匯冊，希望流行於社會，受益於大眾，對健康有所幫助耳。

八十八歲於錦城花園

二○○一年四月十八日

何藹謙主任中醫師簡介

從事中醫工作六十多年，曾任市 協學術部副部長、市科協學術委員、市政協委員、市中醫藥研究所常委、中醫學會學術部長、兒科學會主任委員、《廣州醫藥》編委會顧問委員、廣州前進 生學校校長。市 生局 生諮詢工作委員會委員。

其他資歷：

一九三七年畢業於上海中國醫學院

一九七九年廣州市政府授予「名老中醫」稱號

一九八一年廣東省 生廳核定為「主任中醫師」

一九八五年廣州市政府認為「從事中醫事業四十九年，為發展中醫事業和保障人民健康作出了貢獻，特發給榮譽證書，以資表彰」》bsp;

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序——薛家燕

何國璋醫師請我為他的新作《何國璋家庭四季保健方》寫序，我當然十分樂意。

相識多年，直到最近才有機會合作。年前，我們在醫院管理局的健康資訊節目「最緊要健康」中首次合作，我任主持，他則負責提供中醫藥知識。共事期間，我才發現原來他除了有豐富的專業知識外，為人亦風趣、幽默。

及後，我請他為我主持的電台節目「家天下」擔任嘉賓主持，雖然他平日的醫務及公務均十分繁忙，亦答應抽空出席，講解常見的健康問題，詳細解答聽眾的提問，甚至在咪後亦繼續解答。我謹在這裡衷心感謝他的幫忙。

他對中醫藥在香港的地位和中醫師的專業資格均十分關心，並積極推廣，希望市民大眾對中醫藥有正確的認識。我自己十分相信中醫藥的幼纂A因它從根本做起，欲治標必先治本，此乃我們先賢的智慧。

本書結集了何醫師多年來在報章發表的文章，內容豐富，是每個家庭必備的中醫藥錦囊，我誠意向大家推薦。

二○○一年三月

薛家燕簡介

薛家燕，自小學習唱粵劇、南拳北腿、芭蕾舞，在八歲...