懶人料理365變（暢銷紀念版）＋大江南北好呷菜（收縮套書）

作者:	陳師蘭/樊定宣/厲長文
書城編號:	278951

原價: HK$206.00

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出版社:	柿子
出版日期:	2012/09/06
頁數:	248
ISBN:	9789757900047

商品簡介

一桌好菜輕鬆駕馭！
一家之煮、頂客族、職業婦女都想知道的美味偷呷步
懶人料理365變
一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單，什麼時候想偷懶，都OK啦！

覺得料理總是少了點變化？
偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、很美味？
你的心聲《懶人料理365變》全都聽到了！
冰箱裡已經有菜了，大可不必為了某種食材特地奔出門！
誰說食材只能這樣配那樣煮？料理走混搭風一樣超美味！
用煎鏟和舌頭就可以知道的事，就不要再拿量杯來折磨自己啦！
　　
獨家端出50道保證不NG、超簡單、快速完成的美味佳餚，換個食材、變個步驟，就能玩出365種變化形，不管是酸辣的、清爽的、香濃的，還是法式、日式、義式、泰式……1道菜當5道菜用，讓你的嶽鄐悀悁傅雂I300張食材圖、步驟圖、重點圖，簡單不費力、零失敗、保證很有成就感！
會一種，樣樣通──挑戰懶人料理的無限可能！

★懶人電鍋咖哩飯→變身→日式五目炊飯、茄汁燉飯、西班牙燉飯、印度蔬菜燉飯……
★墨西哥捲餅→變身→墨西哥捲可樂餅、墨西哥檸檬蝦捲餅、香酥排大亨堡、香酥排蛋餅……
★火辣豆腐煲→變身→麻辣火鍋、火辣豆腐湯、火辣豆腐冬粉……
★義式草莓鮮奶酪→變身→布丁豆花、杏仁豆腐、咖啡奶凍飲、草莓茶凍……
20個不藏私「呷美味顧健康」的Point，
獻給所有省錢還要吃變化、隨便煮還想吃健康的人！
★讓美味更天然：廚房多放羅勒、迷迭香、檸檬、薑、辣椒等調味蔬果，減少傳統調味料
★讓菜色更養眼：想維持蔬菜鮮嫩，鹽起鍋前放，想避免葉菜變黃則早點放
★料理順序有重點：難熟的先下，油分高或用油量多的先炒
★吃養生有撇步：拌＞蒸＞燙＞煮＞滷＞炒＞煎＞炸
大江南北好呷菜
從南北名菜創意作到點心偷呷步
　　
《大江南北好呷菜．山珍野味之未w林人氣料理大公開》書中收錄的51道菜餚，道道都是店裡的人氣料理或其變化版，風格變化萬千、充滿師傅們的創意和巧思；無論你愛的是台菜、客家菜、川菜、江浙菜、閩粵料理，還是泰式南洋風、日式和風、西式歐美風，都能在書裡找得到，而且保證自用宴客兩相宜。

★學會瞬間被秒殺的超開胃拔絲蜜芭蕉，拔地瓜、拔芋頭、還是拔蘋果都沒問題！
★過年過節期間一天賣上千餘盅的未w佛跳牆，美味的秘密全都在這裡。
★猴菇菜脯蛋裡竟然沒有蛋，這這這……究竟是怎麼一回事？
★用港式春捲皮代替揉麵，用最懶的方法創造五星級點心芝士煎鍋餅！
100種食材處理撇步告訴你，美味祕訣完全不藏私
　　
樊師傅和厲師傅的《大江南北好呷菜．山珍野味之未w林人氣料理大公開》中收錄風靡釵h老饕的熱門料理，每一道料理都有完整配方、詳細步驟圖解，還有「大廚偷呷步」讓你大大提高料理成市蛂A就算是廚房菜鳥也不必擔心，按圖索驥就能輕鬆製作出星級佳餚。
　　
除此之外，不藏私100種食材料理秘技也要在這裡完整大公開，讓你一舉提升菜餚好吃度，《大江南北好呷菜．山珍野味之未w林人氣料理大公開》，沒看過太落伍、沒擁有太可惜啦！

目錄:
懶人料理365變
作者序
編輯室報告
使用方式
Part 1自由主食
吃飯一定要白飯配菜？
一次吃到5色蔬果是不可能的任務？
亂講！蘭姆偏偏就要把全部的東西放在一起煮，
還要它很美味、很簡單，
最好是一個動作就能完成的那種……
懶人電鍋咖哩飯
日式五目炊飯、...

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