牛奶小館
 
作者: 廖玉儀(Maggie) 
出版社: 積木文化
系列: 常鮮吧
出版日期: 2001/12
ISBN-10: 9574698351
ISBN-13: 9789574698356
書城編號: 31053
 

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內容簡介
 
奶品,全世界幾乎無所不在,很多文獻的記載中亦顯示出,只要是文明的發源地,都能發現牛奶與其加工品的描述。
牛奶是人類飲食習慣中,接受度最高的食品之一,在一般人的成長過程中,更是不可或缺。像剛出生的嬰兒、青春期的成長發育,能夠供應人體所最需要蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質等的牛奶,就是重要的營養來源。此外,牛奶也有能預防骨質疏鬆症、癌症,延緩老化與改善便秘等諸多好處。
就現代醫學觀點來講,牛奶與美容也有著密切的關係。牛奶本身就具有天然保濕滋潤幼纂A且容易被皮膚吸收,能防止肌膚乾燥,並可修補皺紋、增加彈性,因此牛奶還可以製成方便、實用的沐浴乳或面膜使用。
牛奶的各項加工產品,也很受歡迎。像是一直予人健康印象的優格,也跟牛奶一樣,用途很廣,受重視的程度不亞於牛奶。而起司則包含了牛奶中的精華,營養價值相當高,也是知名的補鈣食品。
牛奶是維持健康的重要食品,除了直接飲用外,也可運用巧思變化入菜,如:英式蛤蜊巧達濃湯、希臘羊奶起司沙拉、優格醬鮭魚蔬菜凍、丹麥牛奶肉丸子、義式帕梅善起司燉飯,或是奶香椰汁糕、德式巴伐利亞布丁、印度芒果優酪乳等甜食,都是一道道令人食指大動的牛奶佳肴,讓身體獲得充分的營養與活力,從內部開始健康、漂亮起來。

此叢書 常鮮吧 書目

南西老師的魔法蛋糕學園
牛奶小館
蔬食花園
摺疊幸福的滋味--可麗餅
春夏果物語
中餐烹調保證班--丙級技術士技能檢定專書
一鍋好料理
秋冬果物語
買房子-新手上路秘笈

廖玉儀(Maggie) 作者作品表

歐陸小館私房菜
牛奶小館
蔬食花園
摺疊幸福的滋味--可麗餅
戀戀橄欖油

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