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超人氣！日本料理一番通
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出版社: |
積木文化
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| 出版日期: |
2002/10 |
| ISBN: |
9789867863041 |
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商品簡介 |
台灣的哈日風盛行，不論是正統料理、壽司店、拉麵店等等，各式各樣的日本料理店應有盡有。但是，很多人在吃日本料理時都曾經碰過下列的窘狀：想要一嚐為快卻不知如何吃起？點菜時大家你推我讓沒人會點？叫了一大桌菜卻不知自己到底吃了什麼？美食當前不曉得從何下箸？吃相狼狽不堪既尷尬又失禮？
日本料理到底要怎麼點、怎麼吃，是目前台灣讀者急切需要的資訊。本書將目前台灣讀者最需要的資訊一網打盡，以深入淺出、圖文並茂的方式，一書囊括北中南店家推薦＆介紹、點菜＆吃法秘笈，不僅提供讀者「哪裡吃日本料理」，還告訴讀者「怎麼吃日本料理」，更提供進一步瞭解日本料理的快速捷徑，兼具實用性、知識性與趣味性。
Part1 一番推薦
名人＆美食家流口水推薦
一輩子非吃一回不可！
北‧中‧南 嚴選日本料理24家
Part2一番攻略
面子裡子全都顧
荷包不失血 照樣吃飽飽
日本料理聰明點菜法大公開
以不同層級的日本料理店為實例，教讀者依序從「菜單解讀」→「點菜公式」（用懦陽^→「不同預算之點菜範例」，瞭解如何像個行家般點菜。
Part3 一番祕笈
菜名漢字、假名看攏嘸？
日本料理行家速成班Let’s Go！
將日本料理依不同品目一一介紹，包括代表性料理、行家吃法、錯誤吃法等，將日本料理做一全方位的重點講解，不僅懂得如何吃，還能知其所以然。版面中穿插趣味box，包括日文小字典、相關資訊等，更添可看性。
Part4 一番情報
北、中、南日本料理店電話簿
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