豬肉的100個料理關鍵 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

豬肉的100個料理關鍵

作者:	洪明照
系列:	食譜
書城編號:	710472

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出版社:	邦聯
出版日期:	2013/02
頁數:	120
ISBN:	9789866199349

商品簡介

用最方便採買&常用的豬肉形式，
料理出中擬]熱門菜單&家常必學菜色。
不論是薄肉片˙厚肉片˙絞肉˙五花肉˙排骨，
只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法，
掌握做菜關鍵Key Point，
每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。

本書以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。
再依常用、易購買得到的豬肉形狀：肉片、絞肉、五花肉、排骨，分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式，當然，全家大小上中擬]時，最愛點的豬肉料理豈能放過呢？只要你知道並掌握住這些料理關鍵，再也不怕端不出好菜上桌囉！

食譜