365 種滷肉滷味完全收錄 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

365 種滷肉滷味完全收錄

作者:	楊桃文化
書城編號:	711211

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2013/02/20
頁數:	128
ISBN:	4711213296215

商品簡介

滷肉滷味怎麼做最好吃，秘方大收錄！

「滷肉」、「滷味」怎麼做最好吃？

不論是滷肉還是滷味，要滷得熟透入味，甚至軟爛多汁，這配方該如何調配？這火侯與料理技巧又該如何拿捏？在在都是一門大學問吶！

本書將分別以滷肉和滷味兩大方向為主題，再分細類頗析。家中常見、店內招牌的經典滷肉滷味，或是加了點創意變化的滷肉滷味，還有多種滷肉滷汁和滷味滷包配方，通通都幫大家集結在書中，一網打盡。

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