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排隊水餃為什麼好吃
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2013/03/09 |
| 頁數: |
48 |
| ISBN: |
4711213296239 |
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商品簡介 |
包一次水餃冷凍起來，隨時煮不怕餓肚子！
50種好吃餡料大公開
◎排隊水餃的美味祕密
◎怎麼做冷凍水餃
◎餃子包法與煮法
◎餃子餡處理
◎餃子速配沾醬
蒜蓉魚露醬、蒜泥醬油醬、酸辣醬、薑醋醬、豆醬辣油醬、麻辣醬
◎餃子餡料大集合
【肉類】
鮮菇豬肉餡、高麗菜豬肉餡、韓式泡菜豬肉、絲瓜豬肉、韭菜豬肉餡、瓠瓜蝦米豬肉餡、蓮藕豬肉餡、蘿蔔絲豬肉餡、豆腐豬肉餡、酸菜豬肉餡、香椿豬肉餡、芋頭豬肉餡、玉米豬肉餡、茭白筍豬肉餡、木耳雞肉餡、磨菇雞肉餡、青江菜雞肉餡、咖哩雞肉餡、牛肉韭黃餡、香蔥牛肉餡、孜然香蔥牛肉餡、酸白菜牛肉餡、香菜牛肉餡、茴香牛肉餡、冬菜牛肉餡、香辣牛肉餡、荸薺牛肉餡、洋蔥羊肉餡、香蒜羊肉餡
【海鮮】
鮪魚小黃瓜餡、鮮魚餡、鮮蝦豬肉餡、蝦仁豆腐餡、鮮蝦餡、韭黃蝦仁餡、白菜蝦仁餡、干貝蝦仁餡、魷魚鮮蝦餡、蔬菜魷魚餡、翡翠鮮貝餡、鮮干貝豬肉餡
【蔬食】
韭菜冬粉餡、蔬香餡、香菇筍丁素餡、雪菜素餡、蔬菜素餡、青豆玉米素餡、香菇蒟蒻素餡、南瓜磨菇素餡、枸杞地瓜葉素餡
【附錄】
◎水餃皮大變身
餃皮炒麵、椒鹽餃皮、紫菜餃皮蛋花湯、小黃瓜拌餃皮、餃皮炸香蕉、蜜糖餃皮
◎自己做餃子皮
原味餃子皮、菠菜餃子皮、胡蘿蔔餃子皮
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