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家常便飯──良食市場
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出版社: |
明報
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| 出版日期: |
2013/07 |
| ISBN: |
9789888206698 |
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商品簡介 |
當生活完全被進口食材攻佔，土地上只矗立荌盲茪j廈，香港農業完全消失之時，被掐茞鉹l的你還能有什麼選擇？你的下一代還有權對危害健康的食材說「不」嗎？
鄺易行四處尋找良食，只是為了提醒香港人──香港仍然良食處處，但假若沒有你們的支持，良食市場還是會逐漸萎縮，直至某刻大家才頓然發現，要完全仰仗他人，才能擁有賴以為生的糧食。
本書由「良食關注組」創辦人鄺易行博士撰寫，帶你遊走全港良食市場，蒐羅本地優質食材，並輔以簡易食譜。良食，惜食，就是如此簡單。
作者簡介
鄺易行，生化博士，主修分子免疫學，自稱「煮飯婆」，2007年創立良食關注組( http://www.goodfoodwatch.com ) 。她將科學知識融入日常飲食生活，不斷發掘本土優良食材，堅持追溯每件食材背後的生成與製造環境，配以簡便健康的烹調方法，實踐以個人行為，包括提升公眾的關注，作為對全球食物安全危機的回應。2011年起於《明報》Sunday Workshop「家常便飯」每周撰寫專欄。 |
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