涼拌菜怎麼拌都好吃（新版） - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

涼拌菜怎麼拌都好吃（新版）

作者:	陳鴻源
書城編號:	726410

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出版社:	人類智庫
出版日期:	2013/07
頁數:	64
尺寸:	21x28
ISBN:	4715443021968

商品簡介

●涼拌菜怎麼「拌」最好吃？本書為你示範生拌、熟拌、醃拌、灼拌、溫拌、嗆拌等六大涼拌技法，多達50種涼拌醬汁配菜，每道食譜從材料處理到烹飪製作，皆有完整解說，口味豐富多元。

本書特色
●教你自己做涼拌菜，從挑選食材下手，依序分為涼拌蔬菜、肉類、海鮮等，解說各種食材怎麼拌風味最佳、醬汁更入味，隨手搭配變化，十分方便。
● 一菜一醬，做什麼菜配什麼醬，滋味酸、甜、香、辣，口味變化豐富，加上十餘種充滿異國風味的涼拌菜及醬汁製作秘訣，令人食指大動。

陳鴻源

陳鴻源作者作品表

涼拌菜怎麼拌都好吃（新版）

家常小炒　炒菜快又香

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