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肥胖風暴：掉入糖尿病、腦中風、心血管疾病、癌症的黑洞
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製造商: |
博思智庫
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| 出版日期: |
2014/04 |
| 頁數: |
200 |
| 尺寸: |
14.5x21 |
| ISBN: |
9789869043618 |
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商品簡介 |
新書特色
身材，攸關健康與地球存亡！
在二次世界大戰結束後的關鍵五十年，改寫了人類的飲食、肥胖與健康的狀態，爆發前所未見的「五大」危機－－三高飲食危機、肥胖危機、慢性病危機、食安危機、全球暖化危機！
本書將揭露這五大危機背後的「巨大黑洞」，是人類第一次能夠從「熱量」與「代謝」的角度，來探索飲食、肥胖、健康、食安，甚至全球暖化效應等重大議題，不僅攸關人類身材與健康，甚至地球的存亡！
不復胖有解
為何吃到飽曙U大排長龍？為何芒果冰比臉還大碗？為何現代人三壎H外還要喝下午茶、吃消夜，以及一大堆吃不完的零食？ 以上種種怪現象，都將在書中一一解答！
如何減重可以不復胖？甚至一輩子都不會胖的秘訣？最新的減重新科技等等，都會在本書一一揭露
現代醫學不是不好，卻明顯不足！唯有解決「胰島素風暴」，人類才有可能解決飲食、食安、肥胖、慢性病，甚至全球暖化的難題！
《矯正代謝不生病》
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內文試閱r
【前 言】
※肥胖，21世紀人類生存危機
「老師，要如何才能活久一點？」我去演講的時候，常常被問到這類的問題。
每個人都想活的久一點，但是你知道嗎？人類的壽命，取決於自己的身材。
回首審視整個人類生存的漫長歷史，人類生存在地球的歷史已經超過一千萬年，這千萬年以來人類的飲食型態基本上沒有太大的改變，人類每天所攝取總熱量非常低，所有的飲食還是以天然的「全食物」為主，尤其主食（米飯、麵食等）。
過去，人類在食物裡的「食物添加物」非常有限，食物的精緻化程度很低，大部分都是「粗食」型態（或全食物飲食）；雖然不美味，卻讓人類的身材體態維護的很好，除了少數擁有特殊肥胖基因的人以外，一般人很難胖的起來。
所以，在1950年之前，「肥胖」根本不存在於公共衛生的議題內；還是以感染症或傳染病等「急症」為主要疾病，例如：傷寒、結核等，因為當時衛生條件很差以及缺乏有效的抗生素所造成，直到二次世界大戰結束（一九四五年）為止。
但是，在二次世界大戰結束後的五十年間，人類社會的飲食、身材與疾病型態都產生了巨大的轉變，徹底改寫了人類的健康狀態。
如果你是屬於戰後嬰兒潮人口（四十六至五十六歲），可以回憶一下，當年紀還小，平常的飲食是否與現在差別很大？那時候的胖子是否會成為嘲笑的對象？如果把人類的歷史與這短短五十年相比，這半世紀如同滄海一栗，人類社會卻突然爆發前所未見的「五大」危機，如同從平地起高樓般地突兀，全部發生在這短短的五十年中！
每項危機都深深威脅每一個人的健康與生存，其中當然也包括你在內，我們不能不了解。
（一）三高飲食危機：
現代的飲食環境，對古代人來說，恐怕是絕無僅有的。
有沒有發現，常常還沒到吃飯時間，肚子就已經咕嚕咕嚕叫？整天都在吃、吃、吃，除了三嚏A還要喝下午茶、宵夜，以及各式各樣油炸或爆漿的點心，為什麼還是吃不飽？
現代所有的飲食朝「三高」發展（高糖、高脂、高熱量），在人類漫長的歷史當中，從來不曾創造如此「超高熱量」的飲食環境，因為，顧客已經無法滿足於清淡「低熱量」飲食，絕大部分... |
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