|
|
|
看圖就能學會的家常料理124
原價:
HK$150.00 
現售:
HK$142.5
節省:
HK$7.5 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
遠足
|
| 出版日期: |
2014/05 |
| 頁數: |
176 |
| 尺寸: |
18x23 |
| ISBN: |
9789865787257 |
|
|
商品簡介 |
最完整 更簡單 好美味
家常菜食譜 只要這一本就足夠！
菜色超齊全，囊括中‧西‧日式共計124道
初學者也能學會，超過1000張照片圖解，簡單易懂
火候與調味皆以圖示方法呈現，照著做準沒錯
無論大人小孩都愛吃！
人氣不墜的經典菜色
馬鈴薯燉肉‧和風漢堡排‧照燒鰤魚
味噌鯖魚‧豬肉咖哩‧薑汁豬肉
每個日本家庭必備！
基本和風配菜
筑前煮‧紅燒鰈魚‧土魠魚西京燒
高湯玉子燒‧酒蒸韭菜蛤蜊‧味噌蘿蔔煮
白和涼拌菜‧金平牛蒡‧春菊芝麻涼拌
洋食料理一學就會！
基本西式菜色
高麗菜捲‧焗烤肉醬茄子‧西班牙海鮮飯
炸牡犡佐塔塔醬‧紅酒牛肉燉飯‧蘆筍佐荷蘭醬
歐姆蛋‧豬肉蔬菜起司排‧普羅旺斯燉菜
一網打盡東南亞美味！
基本的中式料理與異國民族料理
東坡肉‧麻婆豆腐‧八寶菜
乾燒蝦仁‧韓式牛肉韭菜煎餅‧燒賣
咕嚕肉‧炸春卷‧泰式海鮮酸辣湯
目錄
附錄 料理的基本常識．料理基本用語╱本書使用方法…5╱製作料理的祕訣…6
第一章 人氣不墜的經典菜色 15
馬鈴薯燉肉
炸雞
和風漢堡排
馬鈴薯泥可樂餅
照燒鰤魚
附贈一道>照燒雞肉
味噌鯖魚
鯖魚龍田炸
豬肉咖哩
絞肉豆子咖啡
薑汁豬肉
馬鈴薯沙拉
肉豆腐
豆渣料理
豬肉湯
第2章 基本和風配菜
筑前煮
紅燒鰈魚
附贈一道>紅燒金眼鯛
南蠻漬竹筴魚
附贈一道>異國南蠻風竹筴魚
炸秋刀魚蘿蔔泥燉煮
梅子沙丁魚滷
土魠魚西京燒
高湯玉子燒
茶碗蒸
附贈一道>蛤蜊泰式茶碗蒸
炸豆腐
酒蒸韭菜蛤蜊
豬排飯
白蘿蔔乾煮
南瓜煮
什錦豆
味噌蘿蔔煮
附贈一道>味噌蕪菁煮
羊栖菜煮
附贈一道>洋蔥羊栖菜沙拉
白和涼拌菜
金平牛蒡
汆燙菠菜佐醬油
附贈一道>汆燙小松菜與鴻喜菇佐醬油
春菊芝麻涼拌
附贈一道>四季豆芝麻涼拌
壽喜燒
精緻小巧的配菜
蛇腹小黃瓜甜醋漬╱冬粉中式沙拉
竹筍榨菜蠔油煮
胡蘿蔔青椒微辣味噌漬
豆類與蔬菜的醃漬╱鮪魚醬
怪味涼拌豆腐╱油漬香菇╱醋醃酸黃瓜
乾洋蔥與柴魚片╱炸豆腐╱山芋拌飯
湯品
蒸洋蔥蕃茄湯
培根麥片南瓜湯
秋葵和布蕪菁日式冷湯
南瓜馬鈴薯冷湯
蔬菜凍湯
韓式微辣湯
簡易版薩摩薩
高麗菜捲
醋味油炸竹筴魚
蘆筍古岡左拉起司披薩
焗烤肉醬茄子
西班牙海鮮飯
炸牡犡佐塔塔醬
紅酒牛肉燉飯
雞肉蕃茄咖哩
五花肉蔬菜蕃茄煮
香草烤竹筴魚佐巴薩米克醋
蘆筍佐荷蘭醬
柳橙生火腿生菜沙拉
義大利蕃茄燉肉
歐姆蛋
義大利水煮鱸魚
附贈一道>義大利水煮金眼鯛
豬肉蔬菜起司排
牛肉蒜味奶油水芹菜
普羅旺斯燉菜
炸沙丁魚佐紅醬
豌豆麵疙瘩
苦瓜豬肉冰鎮義大利麵
各種義大利麵
煙燻鮭魚佐莫札雷拉起司青醬
炸時蔬佐巴薩米可義大利麵
櫻花蝦松子醬油義大利麵
蛤蜊山菜柴魚風味義大利麵
雞肉蕃茄酪梨莎莎醬義大利麵
蕃茄芝麻葉佐鯷魚橄欖醬
第4章 基本的中式料理與異國民族料理
東坡肉
煎餃
生春卷
巴薩米可醋雞肉炒蔬菜
雞肉炒腰果
麻婆豆腐
八寶菜
汆燙豬肉香菜醬
附贈一道>清蒸白肉魚香菜醬
牛肉雜菜炒粉絲
乾燒蝦仁
韓式牛肉韭菜煎餅
咕嚕肉
炸春卷
... |
|
|
|
|
|
