|
|
|
料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI 和風美食秘密書
售價:
$98.00
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
角川
|
| 出版日期: |
2014/09 |
| 頁數: |
132 |
| 尺寸: |
18.5x23.5 |
| ISBN: |
9789863661122 |
|
|
商品簡介 |
IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE！
料理時，如何輕鬆融入和風氛圍，
料理時，如何呈現優雅的姿態；
料理時，如何體驗日式料理的美好生活……
結合料理、美食生活，
在北海道成長的料理職人～稻村健司，完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷，
設計蘊藏醇厚美味的佳餚，
由料理男子親自示範，從烹調過程中，進行一場充滿日式風情的飲食饗宴，
更能透過職人的日常，發現既優雅又愉悅的生活步調。
★和食えん總料理長～稻村健司，親自設計菜單並且傳授日式料理的美味精華。
★為讀者解密，提供50道美味和風料理DIY，更樂於分享美好飲食生活。
★運用日式料理中常見的食材與調味，完成道道令人驚艷的和風美饌。
日式料理如何可以在家輕鬆作，同步傳達作者的美食生活態度。
◎料理
分成「小菜」、「飯‧湯‧麵」、「炸‧炒」、「烤‧煎」、「煮‧鍋」、「甜點」等類型，提供簡單步驟，成就極高完成度。
◎美食生活
記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常，ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。
稻村健司
稻村健司
來自擁有豐富物產與天然資源的北海道，從小即培育出對於料理的品味與對食材的堅持，擅長日式創意料理，在東京、大阪、福岡等地展現料理才華，於7年多前來台擔任「和食えん」總料理長，結合當地食材與文化創意出美味佳餚。另外，也身兼各知名廚藝教室常駐客席主廚，以及Taipei Walker幸福宅料理專欄作者。
|
|
|
|
|
|
