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吃粗健康：首席營養師教你吃對五穀雜糧不生病
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出版社: |
大都會文化
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| 出版日期: |
2015/04 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789865719449 |
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商品簡介 |
詳解常見的五蝓讕55種，並提供多樣健康食譜，既可正確認識五蝓讕部A又可藉吃粗食達到身體營養均衡。
55種常見的五蝓讕鹿蝢i分析
270道簡單又美味的健康食譜
讓你easy清腸排毒、防癌抗老、提升免疫力、促進新陳代謝、提高體內淨化的效力!
現代人講究樂活、食療養生，粗食正夯！
五蝓讕釵酗偵禰效？
哪些五蝓讕鳥A合你？
年齡不同、體質不同，對五蝓讕陪n求也不同？
五蝓讕陪n如何搭配，才能吃出健康？
血糖偏高者要怎麼吃，才能穩定血糖？
血壓偏高者要怎麼吃，才能保護血管？
血脂偏高者要怎麼吃，才能清血排毒？
貧血、經痛、水腫、便秘……該如何吃?
就讓首席營養師帶你吃粗健康不生病。
調理五蝗：針對23種常見病症，讓身體自我療癒。
營養五蝗：巧妙搭配五蝓讕部A膚質UP！元氣UP！免疫力UP！
特色五蝗：擬不重複，簡單作出樸實美味，重拾家人的健康活力。
前言
從神農氏「嘗百草之實，察酸苦之味，教民食五翩v以來，五膠b人們的嶽鄐W已經悠然走過了數千年，漸漸成為居民膳食寶塔中最基礎的部分。
五蔽滌O載最早出現於《論語》中，對於五蔽漕蒛撽珓是在《黃帝內經》中，即為「稻、稷、豆、麥、黍」，但現代對於五蝓讕釭漫w義更為廣泛，將除精製米、麵外的所有糧食都稱之為雜糧，精製米、麵為五膜妣滿C
對於繁忙的現代人來說，五蝓讕釧帠是嶽鄐W最簡單的一部分，它們有著最普通的顏色，即使如小米、黃米的豔麗也是透著一股穩重的絢麗。或閉O由於我們對五蝓讕酗蚢L於熟悉，以致人們一度追尋著細膩而舒滑的口感，開始「食不厭精，膾不厭細」的飲食之旅，然而身體的需求最終顯示五蝓讕釭甄袨I營養，五蝓讕釵A次被人們重視。
就像五蝓讕釣瑣赬磞茞仆岏W的外表，簡單的烹製方法就能製作出營養又美味的食物。匆忙的時候，疲累的時候，鍋裡多放點水，扔一把豆和米，不用多費什麼心思，30分鐘或1個小時後，就能吃到香甜綿糯的米粥了。當然，五蝓讕釧M豆豆不只是能做粥，米飯、餅、麵條、湯品、菜肴……凡是能夠想到的，這裡都能做。閒暇的休息日，家人齊聚一堂，隨手礎怬侐恁A不必太長時間，就能做出一桌雖稱不上珍饈，卻必然美味而營養的五蝗了。
五蝓讕釩O健康，本書從最營養簡單的五蝗出發，詳細介紹了55種常見的五蝓讕釣夾均B堅果以及其他富含碳水化合物的食物，細緻解析了亳嚏A無論你是想要益智、養生，還是減壓、養顏，都可以在這本書裡找到具有相同幼蘆漱亳嚏A在輕鬆的飲食中就達到想要的效果。
本書還針對高血壓、糖尿病、胃痛、貧血、消化不良等22種常見疾病，提出了最為適宜的五蝸梐z嚏A讓你在享用美食之間緩解病痛。調理健康，吃起來方便，做起來簡單，營養更健康，就在《吃粗健康：首席營養師教你吃對五蝓讕酗ㄔ肵f》。
目錄
前言
PART1 五蝓讕陷N是這麼一回事
五蝓讕釵陪些？
五蝓讕陷N更健康？
五蓮偏i是飲食基礎
五蝓讕釭滌楛d吃法
體質不同，五蝠搢D也不同
一碗雜糧粥養出好氣色
PART2 五蝓讕鳥i生幼孀r
PART3 調理五蝗，對症特簡單
PART4 營養五蝗，呵護全家健康
PART5 特色五蝗，週週不重複
附錄
在家超簡單做五蝠揚鈾r
五蝨i生粉推薦配方
內文試鴃G
小米
別名：粟米、稷
性味：味甘、鹹，性涼
幼纂G益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便，可用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉、煩熱消渴
■營養價值
小米中含有豐富的營養物質，煮粥食用可益丹田，補虛損，開腸胃。《本草綱目》中記... |
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