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一天一碗好湯
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2015/05 |
| 頁數: |
296 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4711213299469 |
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商品簡介 |
暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳黎漁e。
四季蔬菜湯蔬菜汁
現代人過度攝取動物性蛋白質，導致破壞了人體的營養平衡，造成文明病肆虐，如今蔬食意識抬頭，回歸清淡養生，每天吃蔬果是維持健康的竅門之一。蔬菜對人體的益處很大，除了提供所需營養素外，也能促進腸胃蠕動，解除宿便困擾。但每日要吃那麼多蔬果，對忙碌的現代人實在有點麻煩，不妨將蔬菜做成湯、打成汁變化一下，簡單又方便的蔬果搭配，讓你天天一碗健康滿分。
365道人氣好湯
不論嶽鄐W有幾道菜，少不了都會有一道暖呼呼的湯，即使酒足飯飽之際，還是忍不住要喝上一碗才夠滿足。在中式飲食習慣中，湯通常是屨嵷怹間喝，屨幙傽鬖野h油解膩的作用，而懦○雂@些氣味淡雅的湯品，也可以沖淡口中的餘味，讓味覺恢復。
想要煮一鍋好喝的湯，其實並沒有想像中困難，只要懂得食材搭配的技巧和時間的掌控，就算只是利用冰箱隨手取得的食材，也能輕鬆變化出令人驚豔的美味湯品。
本書網羅了365道各式湯品的美味配方，提供正確的熬煮步驟、適合的調味方式與製作祕訣，一天一道好喝又營養。
四季蔬菜湯蔬菜汁
蔬菜湯篇
(元氣滿點蔬菜湯)
五行蔬菜湯、什錦蔬菜湯、五行蔬菜湯、什錦蔬菜湯、蔬食豆腐養神湯…
(清爽去火蔬菜湯)
冬瓜玉米湯、昆布冬瓜薏仁湯、冬瓜海帶湯、銀耳玉米湯、銀耳蔬菜湯…
蔬菜汁篇
(養顏美肌蔬菜汁)
山藥地瓜蘋果汁、洋蔥芹菜鳳梨汁、白木耳蓮藕汁…
(補充體力蔬菜汁)
活力蔬果汁、活力精力湯、萵苣奇異果蔬菜汁…
365道人氣好湯
PART一、清爽鮮美清湯
（肉類）
苦瓜排骨湯、魷魚螺肉蒜湯、昆布排骨湯、乾長豆燉排骨湯、蛤蜊排骨湯、昆布排骨湯、脆筍排骨湯、排骨酥湯、蘋果海帶排骨湯、西瓜皮燉排骨湯、福菜桂竹筍燉排骨、香菇雞湯、菜脯雞湯、蒜頭雞湯、大黃瓜玉米雞湯、蘿蔔雞湯、酸白菜雞湯、蛤蜊冬瓜雞湯、干貝蓮藕雞湯、干貝蹄筋雞湯、干貝竹笙雞湯、剝皮辣椒雞湯、竹笙花菇雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、冬筍土雞湯、牛蒡雞湯、茶油雞湯、瓜仔雞湯、紅燒牛肉湯、番茄馬鈴薯牛肉湯、芥菜胡椒牛肉湯、花生冬菇燉牛肉、南瓜牛肉湯、紅白蘿蔔牛腩湯、蘿蔔泥牛肉湯、紅燒羊肉湯、麻油薑絲羊肉湯、麻油山藥羊肉湯、牛蒡燉羊肉、木瓜燉羊肉、柿餅煲羊肉…
（海鮮）
鮮蚵豆腐湯、冬、薑絲蜆仔湯、番茄蛤蜊湯、黃豆芽蛤蜊辣湯、山藥魚塊湯、金針筍豆腐魚片湯、鱸魚雪菜湯、芥菜豆腐鯽魚湯、蘿蔔鯽魚湯、老菜脯魚湯、鮮鱸魚湯、虱目魚肚湯、香菜虱目魚湯、大黃瓜魚丸湯、草魚頭豆腐湯、魚頭鮮菇湯、栗子紅豆魚頭湯、高麗菜酸煮魚湯、麻油鱸魚湯、味噌豆腐鮮魚湯、苦瓜鮮魚湯、青木瓜燉魚湯、芋香魚頭鍋、麻油枸杞鰻魚湯、蒜子鰻魚湯、咖哩魚湯、上海水煮魚湯、馬賽魚湯、泰式酸辣湯、蘿蔔海鮮湯、海鮮番茄湯、蝦頭味噌湯
（蔬果）
紅蘿蔔海帶湯、西芹筍片湯、大黃瓜湯、瓜丁湯、鮮菇湯、麻油杏鮑菇湯、莧菜竹筍湯、南瓜味噌湯、番茄蔬菜湯、地瓜湯、牛蒡湯、酸辣時蔬湯、蒜香花椰菜湯、蓮藕玉米湯、絲瓜湯、五色蔬菜湯、山藥湯、咖哩蔬菜湯、番茄什錦湯、豆芽泡菜湯、時蔬大豆湯、海帶黃豆芽湯、枸杞麻油川七湯、根莖蔬菜豆漿湯、蘿蔔乾豆芽湯、黃豆芽綠豆湯、洋蔥豆仁腰果湯、絲瓜蒟蒻芽菜湯、養生蔬菜湯、柴把湯、好彩頭湯、義式番茄蔬菜湯、韓式馬鈴薯湯、泰式酸辣蔬菜湯、麻辣蔬菜湯
（蛋豆腐）
家常蛋湯、蛋包瓜仔肉湯、紫菜蛋花湯、秀珍菇肉末蛋花湯、蝦仁蛋包湯、味噌貢丸蛋花湯、角菜肉絲蛋包湯、皮蛋魚片湯、鹹蛋肉片湯、青菜豆腐湯、味噌豆腐湯、番... |
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