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每天一道簡單早餐
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2015/06 |
| 頁數: |
160 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4711213299551 |
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商品簡介 |
暢銷食譜二合一合訂版！原定價336元，限量特價199元！下殺59折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳黎漁e。
100種美味飯糰
本書包含100道以上的人氣手工飯糰，現下最夯最熱門的御飯糰通通收錄在這裡。由專業的老師教您如何輕鬆包飯糰，提供好幾種不同的飯糰包法。如果是捏飯糰的初學者，用手還無法掌控力道的也沒關係，內頁另收錄利用模型工具，也能簡單快速包出完美飯糰。
10分鐘好粥讓你隨時開動
煮粥人人都會，但是如何用最省時方便的方法，快速煮出媲美店家水準的美味好粥，讓早晨需要趕上班、趕上學的家人準時吃飽出門，或是熬夜肚子餓時隨時能解饞止飢，就需要一些事前準備的技巧了。本書教您用10分鐘煮出最受歡迎的「經典好粥」20種，包含粥底、高湯的配方與製作技巧、食材的運用、熬煮時間的掌控、鍋具的選擇等；此外還收錄了「鹹粥」、「廣東粥」和「養生粥」共100道，讓您的煮粥奶狺@把罩，天天變化不同的美味。
100種美味飯糰
如何煮出好吃的飯祕訣
利用工具做飯糰
各種手工飯糰的包法與訣竅
最暢銷飯糰TOP三十
泡菜燒肉飯糰、醬燒豬肉飯糰、薑汁燒肉飯糰、培根玉米飯糰、培根捲棒飯糰、照燒雞肉飯糰、起司培根御飯糰、翠玉豚燒御飯糰、松阪豬肉御飯糰、辣味味噌肉御飯糰、九層燒肉御飯糰、黑胡椒蜜汁肉絲御飯糰、雞肉唐揚御飯糰、鹽烤鮭魚御飯糰、茶香鮭魚飯糰、明太子飯糰、哇沙米鮭魚飯糰、日式鮪魚蝦卵飯糰、玉米鮪魚飯糰、辣味鮪魚御飯糰、炸蝦美奶御飯糰、鹹魚雞粒御飯糰、蒲燒鰻御飯糰、蟹肉沙拉飯糰、蜜汁鰹魚花飯糰、稻荷御飯糰、梅肉紫蘇御飯糰、五蓿穡孜瘧{、味噌蛋黃醬烤飯糰、溫泉蛋御飯糰
人氣經典
雪菜肉絲飯糰、鮭魚拌飯糰、蒜香肉末御飯糰、鹽烤豬頸肉御飯糰、沙茶牛肉御飯糰、紫蘇鮭魚飯糰、蔥香鹹魚御飯糰、鮮蝦雜糧飯糰、榨菜櫻蝦飯糰、香酥炸蝦飯糰、香鬆蝦球飯糰、章魚丸飯糰、山珍海味御飯糰、親子御飯糰、魚鬆飯糰、鹹魚飯糰、柴魚梅肉飯糰、柴魚花飯糰、烤味噌吻仔魚飯糰、北海道鮭魚飯糰、花枝泡菜御飯糰、魚子御飯糰、小魚核桃御飯糰、薑絲小卷御飯糰、塔香茄子飯糰、雪裡紅飯糰、咖哩堅果御飯糰、辣味牛蒡御飯糰、腐香御飯糰、納豆御飯糰、花生味噌御飯糰、酸白菜御飯糰、鹹香脆丁御飯糰、五膠抾瘧{、山藥芥末飯糰、蛋沙拉飯糰、甘露昆布御飯糰、海苔佃煮御飯糰、芝麻豆皮飯糰、栗子御飯糰、紫米香菇御飯糰、火熱御飯糰、壇飯糰、芝麻鹽飯糰、和風味噌烤飯糰、醬燒烤飯糰、烤飯糰、炸飯糰
、蛋黃醬油烤飯糰、香煎飯糰
中式傳統
燒肉滷蛋飯糰、豬排飯糰、榨菜肉絲飯糰、宮保雞丁飯糰、中式經典飯糰、香腸飯糰、烤鴨飯糰、綜合飯糰、肉鬆飯糰、肉鬆滷蛋飯糰、豆干小魚飯糰、鮪魚酸菜飯糰、辣菜脯蔥花蛋飯糰、紫米飯糰、養生飯糰、五蓿瘧{、酸菜飯糰、泡菜飯糰、玉米飯糰、紅豆芝麻飯糰
附錄-飯卷也是飯糰
燒肉芝麻海苔飯卷、肉鬆玉米飯卷、海陸總匯飯卷、勁辣雞塊海苔飯卷、泰式雞柳飯卷、酥皮烤飯卷、腐皮炸飯卷、炸脆皮飯卷、鮮蔬沙拉飯卷
10分鐘好粥讓你隨時開動
單元一：十分鐘快煮經典好粥
搭配鹹粥的高湯
台式鹹粥、肉片粥、豬肝粥、海產粥、吻仔魚粥、虱目魚粥
虱目魚的選購與處理
高麗菜粥、大骨糙米粥、蓮子排骨粥、百合魚片粥、雞蓉玉米粥
廣東粥粥底的製作
皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、狀元及第粥、窩蛋牛肉粥、廣東粥、香菇雞球粥、香芋排骨粥、魚片粥、臘八粥
單元二：家常鹹粥
芥菜雞肉粥、南瓜肉絲粥、菜頭蝦米粥、紫菜魚片粥、海蔘木耳肉片粥、蚵仔粥、肉丁肉豆粥、白果牛肉粥、五榖瘦肉粥、紅棗烏骨雞粥、菱角肉片... |
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