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做菜不失敗調味大公開
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2015/06 |
| 頁數: |
168 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4711213299537 |
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商品簡介 |
本書教大家做12種大廚常用的調味醬，例如：三杯醬、糖醋醬、照燒醬、宮保醬等，都是外面曙U和一般家庭很常見的調味方式，更利用這些調味醬示範多道美味料理，另外也收錄200多道家庭或館子的常見料理，要教大家肉類、海鮮、蔬食怎麼調味最好吃，學會這些調味，就算新手也能煮出一桌好菜！
調味對了，做菜再也不用擔心會失敗！
近年食安危機連連爆發，釵h不開伙的外食族紛紛開始下廚，做菜並不難，但是要料理出如大廚的好手藝，就得花點心思了！一般人做菜可能只注意到食材新鮮、火候掌控等部份，但可能不知道調味更是重要關鍵之一，只要調味比例對了，做出美味料理絕非難事，即使是簡單家常食材，也能做得跟曙U菜一樣好吃。
本書教大家做12種大廚常用的調味醬，例如：三杯醬、糖醋醬、照燒醬、宮保醬等，都是外面曙U和一般家庭很常見的調味方式，更利用這些調味醬示範多道美味料理，另外也收錄200多道家庭或館子的常見料理，要教大家肉類、海鮮、蔬食怎麼調味最好吃，學會這些調味，就算新手也能煮出一桌好菜！
主要內容分為：
大廚常用的調味醬
肉類怎麼調味最好吃
海鮮怎麼調味最好吃
蔬食怎麼調味最好吃
楊桃文化
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