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150 道台灣人最愛路邊攤餅
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2015/09 |
| 頁數: |
168 |
| 尺寸: |
15x19 |
| ISBN: |
4712972650065 |
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商品簡介 |
不論是逛夜市或是在大街小巷，很容易就被路邊賣餅的小攤所飄來的陣陣餅香吸引，甚至不惜耗費時間排隊，只為了品嚐上一口美味的路邊攤餅。常常覺得喜歡吃餅但想買到好吃的餅總是要排隊很麻煩嗎？其實想品嚐美味的路邊攤餅並不難，在家也能自己做。由於做餅的材料和配料都是容易取得的，所以只要學會麵糰的配方和製作時的技巧，就能簡單做出美味的路邊攤餅。
本書收錄了路邊攤、小吃、小館等常見的餅類，例如蔥油餅、宜蘭蔥餅、蘿蔔絲餅、胡椒餅、烙餅、餡餅等…共150種餅的作法，都是台灣人最喜歡吃的路邊攤餅品項。釵h人搞不清楚這類點心是利用什麼麵粉、麵糰製作而成，本書要利用3大種類的麵糰為基礎，再運用煎、烤、蒸、烙等烹調技巧變化出不同口感，無論是想自己在家做小點心，或是想要小本創業琢磨技巧都很適合，不妨現在就來試試在家做餅的樂趣吧！
楊桃文化
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