美味的料理搭配精緻的果雕小物， 　　不是星級飯店主廚的專利。 　　蔬果除了料理之外， 　　還能以雕刻作為一門藝術。 　　辣椒、青江菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、小黃瓜…… 　　雕刻出小章魚、玫瑰花、荷花、小鵝、蝴蝶、螃蟹等造型， 　　只要跟著作法Stepbystep， 　　讓你也能輕鬆雕刻出蔬果小物。 　　經由盤飾後， 　　為美味佳餚增添了用擘祧魽C 本書特色 　　●詳細解說 　　從基礎刀具使用到蔬果切雕應用，以圖文對照方式說明，鉅細靡遺，是懦憔鴩t必備的教科書。 　　●內容豐富 　　除了蔬果切雕作法，還有多樣的盤飾變化，也是你學習翻L的最佳範本。另外，還有中壑級必考水花片的教學內容。