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細菌：我們的生命共同體
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出版社: |
商周
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| 出版日期: |
2016/02 |
| 頁數: |
432 |
| 尺寸: |
15x21 |
| ISBN: |
9789862729786 |
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商品簡介 |
人類以為細菌是我們的敵人，欲除之而後快。但過度害怕細菌讓人生病，大多數的細菌都是我們生命中的好夥伴，協助對抗腫瘤、肥胖和心血管疾病。
當你出生的那一剎那，成千上萬的益菌也和你一起出現在這個世界上，它們是你生命中永遠的好夥伴。
夏里休斯和費里柏為我們開展了微生物世界的驚奇旅程，釐清人體內生態體系的運作機制，細菌不只影響了我們的消化、情緒、伴侶選擇和思考能力，甚至還協助對抗腫瘤、過敏、肥胖症、營養失調、心血管、腸道問題等文明病，過度的消毒殺菌反而讓我們面臨體內的生態浩劫。
我們應該把體內的微生物生態系統當作一座花園細心呵護，善待體內的益菌，和數千億個好夥伴共度更健康的生活。
推薦序：
推薦序〈培育個體內的微生物生態系統花園〉王永樑
這是一本介紹細菌的科普書籍，也是我看過將細菌微生物的歷史、最新知識與觀念寫得最鉅細靡遺的科普書！
我的細菌，就是你的細菌
只要談到細菌，大部分的人都是負面的想法，多半是避之惟恐不及。打從幼兒園的教育開始──「勤洗手，避免細菌、病毒感染」養成的良好習慣，加上臺灣歷經一次SARS病毒感染的死亡威脅，以及幾年前H1N1流行性感冒的爆發，大家已經習慣性地把細菌及病毒當成我們的敵人，是所有疾病的始作俑者。尤其臺灣人總是喜歡將一件事情簡單化──細菌等於「不乾淨」，不乾淨等於「會生病」，這種簡單的思維深深地灌輸在每個人腦海中。舉凡生活周遭事物，從公車的座位把手、捷運站的手扶電梯，到百貨公司美食街的座椅，到處都可以看到「已經消毒殺菌，請安心使用」的字眼，讓民眾更加深信「細菌就是造成疾病的問題之首」！所以全體動員，拼命清潔消毒，消滅所有的細菌！
我在大學是教授微生物學的，首先把病毒與細菌分開來：病毒的確是造成幾個重要感染性疾病的根源；細菌則不然，細菌充滿了整個地球環境，細菌是有細胞的個體（病毒是絕對寄生的微生物），細菌的種類是多樣性的，最重要的是──有好菌與壞菌。由此可知，我們不能一味地將所有的細菌都消滅掉，至於說，一般大家很少知道的，身體內到底有哪些好菌，或者是我們所接觸到的細菌到底那些是好的，哪些是不好的？這本書都有很詳盡的說明。
吃糞便變健康
怎會有這種事？自從二○一二年美國〈臨床胃腸病學期刊〉首次發表這種醫學治療方法；雖然大部份的醫師還是拒絕使用這種令人作嘔的治療方法，但是這幾年來，腸道中益菌的用途及好處開始受到民眾的重視，大家紛紛開始重萍菌。益生菌不只是大家所知道的酵母菌或者發酵的細菌而已。上述提到的吃糞便來治療某些腸道發炎疾病，其實正式的名稱為「糞便細菌移植術」，就是把捐贈者的糞便稀釋後注入患者體內。這麼做的主要目的就是把益菌群落植入缺乏健康腸道菌的患者體內。很多動物其實都會食用自己的糞便，最熟知的例子就是兔子：兔子這種類型的動物就是因為牠們的胃中的細菌數目有限，所以要想辦法回收糞便中隨著食物一起被排出的細菌，因此兔子這類的動物都會食用自己的糞便。當然，還有其他小動物（爬蟲類等）也都會吃自己的糞便，來增加吸收食物中的維他命，所以說，人類也應該要認清並且重視存在腸道內的十幾億隻細菌。本書針對這部分有詳細並且非常生活化的說明。絕對值得讀者仔細研讀，並且分享給身旁的親朋好友。
益生菌、益菌生
本書作者一開始以生活趣事的方式帶領讀者認知，細菌對於人體的影響並不輸於我們日常生活中攝取的飲食，利用這些例子告訴讀者，留下好的細菌，勢必對人體的健康會有更多的幫助。等讀者開始有了這個觀念，作者再開始引用很多科學文章的論點，深入淺出地介紹人類微生物群系計畫，闡明全面性瞭解微生物的重要性，這本書也利用演化的觀點，來介紹腸道細菌──一般大眾最重... |
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