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超好學！平底鍋蛋糕
| 作者: |
杜佳穎
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| 系列: |
食譜 |
| 書城編號: |
1004737 |
原價:
HK$109.00 
現售:
HK$103.55
節省:
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出版社: |
邦聯
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| 出版日期: |
2016/01 |
| 頁數: |
168 |
| ISBN: |
9789866199714 |
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商品簡介 |
改變你對烘焙的看法，顛覆你對平底鍋的用法！
利用家家必備的鍋子做點心，不用侷限於沒烤箱沒空間，火候容易控制，而且美味度不減。
共收錄為平底鍋量身訂做的80道糕點配方，讓點心新手一做就上手的好滋味！
平底鍋做出人氣蛋糕&點心
用烤箱做烘焙向來是理所當然，沒有烤箱的人難道就從此與蛋糕、點心絕緣？
本書商請烘焙名師「杜佳穎」利用家中常見的平底鍋設計出80種蛋糕&點心。書中的糕點不單只是一般書籍常見的點心，而是收錄多款名店熱賣的人氣糕點，像是蜂蜜蛋糕、波士頓派、蛋糕卷、年輪蛋糕、起司蛋糕、半熟凹蛋糕、厚鬆餅……等。最令人驚艷的是──這些糕點美味度可媲美專業烤箱、作法超乎想像的簡單，讓你就算沒有烤箱，也能開啟烘焙之路。
平底鍋做蛋糕‧超方便‧好省錢
學會了平底鍋做蛋糕，讓平底鍋用來做菜之餘也可做蛋糕、麵包、餅乾、點心，一鍋多用途，讓鍋子的孕庰o揮到極致。也不會發生花錢買烤箱，用沒幾次就放在家中閒置，既佔空間又浪費。
平底鍋做蛋糕‧超省時‧好輕鬆
使用平底鍋跟使用烤箱，兩者烘烤的時間差不多。但在預熱時間上，家用烤箱需15分鐘，專業的大烤箱則需要30分鐘之久，而平底鍋僅僅只需要5分鐘，光是預熱就差了10～25分鐘，這時間一個蛋糕都做好了。
平底鍋做蛋糕‧超簡單‧好節能
杜老師經過多次研發實作，把書中糕點的步驟化繁為簡。只要有一支平底鍋，把麵糊拌一拌、倒入鍋中，誘W鍋說A開最小火加熱15分鐘，再利用餘溫燜熟，簡單又節能，很適合對烘焙有興趣的新手，不用買烤箱，即可在家享受做蛋糕點心的樂趣。
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