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清爽好滋味！簡單上手的無奶油點心７０款
| 作者: |
宮代真弓
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| 譯者: |
李宜萍 |
| 書城編號: |
1009628 |
原價:
HK$93.00 
現售:
HK$88.35
節省:
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出版社: |
台灣東販
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| 出版日期: |
2016/03 |
| 頁數: |
88 |
| 尺寸: |
18x25.6 |
| ISBN: |
9789863319825 |
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商品簡介 |
無奶油更清爽！滋味更純粹！
70道新手也能輕鬆做出的美味烘焙點心
不使用奶油，不用注意溫度的管理，滋味豐厚的重料蛋糕；只要照著步驟做，就能再現相同風味的鬆軟蛋糕；口感爽脆、容易上癮的餅乾；成人口味的冰涼甜品等等。本書主要匯集不使用奶油而改用鮮奶油或一般液體油脂製成的70道食譜，只要30分鐘到1小時就能完成美味甜點，時間縮短、用具減少，讓您能輕鬆享受做甜點的樂趣。
目次
餡料蛋糕
杏子橙皮蛋糕
紅茶杏桃蛋糕
南瓜葡萄乾蛋糕
香蕉核桃蛋糕
香蕉巧克力脆片蛋糕
水果蛋糕
布朗尼
橙皮巧克力蛋糕
雙倍特濃巧克力蛋糕
櫻桃杯子蛋糕
肉桂葡萄乾杯子蛋糕
巧克力栗子杯子蛋糕
黃豆粉佐紅豆杯子蛋糕
抹茶甜豆杯子蛋糕
黑糖堅果杯子蛋糕
瑪德蓮蛋糕
咖啡堅果瑪德蓮蛋糕
蘋果皇冠蛋糕
蘋果塔風蛋糕
櫻桃堅果巧克力蛋糕
鬆軟甜點
莓果蛋糕
春意莓果蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
杏仁蛋糕
巧克力矩形蛋糕
糖漬鳳梨蛋糕
水果瑞士捲
香蕉橙皮堅果捲
樹樁蛋糕
生巧克力捲
櫻桃瑞士捲
葡萄柚白巧克力捲
鳳梨起士蛋糕捲
抹茶紅豆瑞士捲塔
香蕉戚風蛋糕
肉桂戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕
地瓜鮮橘蛋包蛋糕
白桃起士蛋包蛋糕
椰香鳳梨雞尾酒蛋糕
蛋包鬆餅
橙汁優格夏洛特蛋糕
卡布其諾夏洛特蛋糕
瑪格麗特蛋糕
胡蘿蔔派
乳酪蛋糕
酥頂乳酪蛋糕
酥脆的甜點
法式榛果脆餅
椰香馬卡龍
榛果棒
美式酥餅
脆皮泡芙
倉鼠造型泡芙
閃電泡芙
爆漿巴黎車輪泡芙
巧克力泡芙球
冰涼的甜品
卡士達布丁
南瓜布丁
法式麵包布丁
法式杏仁奶凍
芒果布丁
芝麻豆奶布丁
威士忌巧克力
白巧克力
牛奶巧克力
鹹的點心
蔬菜麵包
乾咖哩鹹蛋糕
酥脆法式鹹派
脆皮磨菇鹹派
起士棒
3種做為前菜用的鹹泡芙
空閒時做的特別甜點
檸檬蛋白霜蛋糕
爽脆的堅果巧克力糖酥蛋糕
部分內文
杏桃橙皮蛋糕
蓬鬆有彈性的蛋糕，帶著柳橙皮的苦味與
杏桃清爽酸味交織清香。口感濕潤且溫和。
＊材料21×8×6㎝的磅蛋糕模1個份
鮮奶油…100g
細砂糖…100g
鹽…1小撮
蛋…2個
A
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