日本人向來一絲不茍，連點心也分得清清楚楚。正宗和菓子，要跟隨師傅經過多年的訓練，才能製作出賣相與味道俱全的成品；和甘味，則是一般家庭製作的下午茶點心，小朋友放學回家，吃過媽媽親手做的幾件精緻點心果腹後，繼續下午的學習時光。

在四季分明的日本，人們會選用不同的代表水果、花朵來製作糕點，將不同的季節特色表現於糕點的顏色與形態之中。書中介紹了四十種不同的春夏糕點，既有傳統正宗的和菓子，又有簡單易做的和甘味，更配合不同的日本飲品，帶你體驗最地道的日本風情。

全書中英對照、圖文並茂，步驟簡單易明，讓你在家中，也能找到和風味道。