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來自海洋的健康寶典

作者:	張慧敏
系列:	康健指南系列
書城編號:	1224109

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出版社:	上優文化
出版日期:	2016/07
頁數:	256
ISBN:	9789866479786

商品簡介

　　人類直接或間接仰賴海洋為生，除了海中蛤類、蝦、蟹和魚類等提供所需食物外，藻類也提供釵h豐富營養元素。長期食用藻類，可遠離營養不均造成的疾病。褐藻中萃取出的褐藻醣膠，更是癌症的補助食品。由於各種藻類所含營養成分略有不同，若能平均攝取，則能相互作用產生最大的保健成效。　　最近引起專家們熱烈討論的保健食物之一就是藻類，從褐藻中萃取出的褐藻醣膠擁有阻斷癌細胞血管增生，令癌細胞凋零，以及運用平衡免疫力消滅癌細胞的幼纂C利用海藻資源，作為養生、保健、預防疾病已是二十一世紀生物科技的新星。

康健指南系列