中餐創意料理(2版) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

中餐創意料理(2版)

作者:	廖昱翔
系列:	生活饞
書城編號:	1226758

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出版社:	五南
出版日期:	2016/09
頁數:	304
ISBN:	9789571188201

商品簡介

　　此書乃有兩大特色，一是創意中嶽z的烹調，二是食材的特性與選擇。　　作者從傳統中式菜餚出發，在視覺、材料、手法、呈盤方式，以嶄新的概念、新穎的排列、小巧的創意，激盪出絕妙的組合，乃成為創意中嚏C 　　而食材的部分，則集結食材的特性、食材的季節性、如何保存、如何挑選，到最後告訴你烹調的小秘訣，本書用簡單、重點式的論述，引導嬝牧戽i調出最美味的菜餚。　　這是一本集兩位作者多年經驗及創意的心血結晶之作，不論你是懦憔鴘瑣矷B家庭主婦或是初踏進料理界的入門者，編者期望透過此書，在您學習料理的過程中有所助益。

生活饞

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廖昱翔作者作品表

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