本書專為飯店前檯從業人員、旅館觀光科系學生、飯店相關產業，以及愛好旅遊人士所編寫。全書共分八大單元，依照服務類型細分為55個章節。涵蓋訂房、登記住宿、客房服務等各大主題，提供您最完整的前檯英語會話，提升飯店人員或房客的英文表達能力。
每章節分為Dialogue實況對話、Pair Work 會話練習、Words and Expressions字彙片語、Exercises成果驗收四大部分，依不同情境主題設計對話實例，補充相關字彙，並於課後備有問答、填空、翻譯等練習題型，測驗理解程度及應答能力。
本書特色
八大單元涵蓋主題廣泛
本書共分為訂房、登記住宿、退房、住宿期間服務、商務中心、客房服務、餐飲服務、處理客訴及撰寫書信八個單元，完整收錄前檯服務者可能遇到的各種情境。
55章節針對細節練習
章節區分詳盡，涵蓋主題包含訂房流程、登記住宿、退房流程、結帳、打電話、傳真、交通服務、推薦餐廳、推薦餐點、處理客訴、基本書信撰寫方式等，多元豐富，可習得許多實用的前檯會話技巧。
飯店必備常識說明
章節中穿插補充各類飯店相關知識，幫助熟悉更多領域用語。
豐富彩圖輔助理解
提供專有用語、飯店相關字彙彩圖，幫助讀者理解，加強學習成效，一手掌握專業必修字彙。
本書架構
每單元涵蓋四大學習重點：
實況對話（Dialogue）
每章節有一至三則會話實例，能認識該主題會話過程，可學習飯店中服務人員與住客的英語溝通方式，生動實用。
會話練習（Pair Work）
每章節在會話範例後緊接數組會話練習，學生可運用該課資訊練習對話。
字彙片語（Words and Expressions）
每章節針對主題補充相關字彙、音標，輔以精美彩圖介紹，讓學習過程更為輕鬆容易。
成果驗收（Exercises）
每章節課後備有數種不同題型的測驗，包括問答、填空、造句、選擇、翻譯等，幫助練習所學會話、字彙和應對技巧。
目錄
Unit 1Making Reservations訂房
Chapter 1Accepting a Booking接受訂房
Chapter 2Describing the Views說明房景
Chapter 3Rooms Not Available沒有空房
Chapter 4Explaining Room Rates說明房價
Chapter 5A Caller Reserving a Room for Others來電者替他人訂房
Chapter 6Describing Room Facilities to the Guest向客人介紹房間設施
Chapter 7Giving Information About the Hotel提供飯店資訊
Unit 2Checking In登記住宿
Chapter 8Checking In辦理住宿手續
Chapter 9Filling in the Registration Card填寫住宿登記卡
Chapter 10Chance Arrival and Late Arrival無訂房與遲到的客人
Chapter 11A Mistake in Reservations訂房疏失
Chapter 12Checking in a Tour Group旅行團住宿登記
Chapter 13Showing the Guest His/Her Room帶客人前往客房
Chapter 14Discount Plans折扣方案
Chapter 15Extended-Stay Guests and VIP Guests久住房客與VIP房客
Unit 3Checking Out 退房
Chapter 16Checking Out退房
Chapter 17Paying the Bill房客結帳
Chapter 18Problems With the Bill帳單問題
Chapter 19Checking Out Late延遲退房
Chapter 20A Guest With Pets帶寵物的房客
Unit 4Housekeeping客房服務
Chapter 21Something Is Not Working房內設備故障
Chapter 22Supplying Room Items提供客房物品
Chapter 23Using Electronic Devices in the Room在房內使用電子器材
Chapter 24The Minibar迷你吧
Chapter 25Room Cleaning客房清潔
Chapter 26Changing Rooms 換房間
Chapter 27Laundry Service (1)—Quick Service洗衣服務（1）快洗服務
Chapter 28Laundry Service (2)—Special Instructions洗衣服務（2）特殊洗衣要求
Chapter 29Laundry Service (3)—Dealing With Complaints洗衣服務（3）處理洗衣客訴
Chapter 30Tailoring Service裁縫服務
Unit 5Service During the Stay住房服務
Chapter 31Arranging a Babysitter安排保姆
Chapter 32Lost and Found失物招領
Chapter 33Depositing Items寄物服務
Chapter 34Medical Service醫療服務
Chapter 35The Health Club健身俱樂部
Chapter 36Exchanging Money兌幣
Chapter 37Shuttle and Parking Services接駁與泊車服務
Chapter 38Transportation Service (1) 交通服務（1）
Chapter 39Transportation Service (2) 交通服務（2）
Chapter 40Cultural Events and Sightseeing文化活動與觀光
Unit 6The Business Center商務中心
Chapter 41Mail and Fax Services郵件與傳真服務
Chapter 42Taking Messages留言服務
Chapter 43Visitors for a Guest客人的訪客
Chapter 44Arranging a Business Meeting安排商務會議
Chapter 45Secretarial Service秘書服務
Chapter 46Making International Calls打國際電話
Chapter 47Trouble Getting Through無法接通電話
Chapter 48Incoming Call for a Guest房客的外線來電
Unit 7Food Service餐飲服務
Chapter 49Room Service客房服務
Chapter 50Recommending a Restaurant and Making a Reservation推薦餐廳並代為訂位
Chapter 51Explaining the Menu to a Guest向客人說明菜色
Chapter 52Recommending Dishes to a Guest向客人推薦菜色
Unit 8Dealing With Complaints & Writing Letters處理客訴和撰寫信件
Chapter 53Handling a Complaint處理客訴
Chapter 54The International Spelling Alphabet國際通用拼字代碼
Chapter 55Writing Letters and Emails撰寫信件或電子郵件
Appendixes 附錄
別冊 Answer Key 解答
