舞麥！麵包師的12堂課(熱銷放大版) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

舞麥！麵包師的12堂課(熱銷放大版)

作者:	張源銘（舞麥者）
書城編號:	1291031

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出版社:	橘子
出版日期:	2017/06
頁數:	208
ISBN:	9789863641049

商品簡介

一場尋找自然原味的旅程
12堂製作健康麵包的必修課
教你從養酵母開始、親手烘焙
自己做無化學添加，最天然的麵包
　　一個媒體界的老兵，烘焙界的門外漢，
　　放下執筆之手遠赴澳洲取經，
　　從基礎開始，認識麵粉麥種，瞭解筋度
　　牶養野生天然酵母，烘焙果乾，自製香草油，
　　歷經多次失敗、嘗試，終於以台灣野生酵母、小農食材，
　　烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包！

　　跟著舞麥者，自己做麵包，一點也不難！

　　熱銷放大版

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