科學食療:全圖解食物屬性功效速查事典
 
作者: 徐峰 
出版社: 新文創文化
系列: 健康指南
出版日期: 2017/09
頁數: 280
ISBN-10: 9869474985
ISBN-13: 9789869474986
書城編號: 1302090
 

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商品簡介
 
全彩圖鑑,隨身攜帶,速查易對照


  隨手速查,居家必備的保健事典
  包含食物性味歸經、營養成分和功效、適合對象、選購、保存和烹飪等全方位知識
  營養搭配解說及美味食譜
  符合醫療知識和科學飲食
  用吃來養生,就靠這一本

  四季調養身體應該怎麼吃,才能做到夏不燥熱、冬不畏冷?
  整天昏沉想睡、易拉肚子又頻尿、臉色蒼白等體質虛寒,應該怎麼吃、怎麼補才對?
  脾氣易怒、皮膚泛油、四肢水腫、腹部鬆軟等溼熱體質,又該怎麼靠吃來改善?

  原來,飲食是健康之源、免除百病之根,
  透過飲食調理,不但能免除病痛,還能強健體質,
  打通體內經絡和循環,調節寒熱平衡,排除溼氣和瘀氣
  認識自我體質,查清食物屬性,
  只要吃對了,當然不生病!

  解讀食物的四性五味、歸經和五色
  快速自我檢測體質法
  畫分為8大類飲食
  155種常見食物的性味歸經、營養功效、食用禁忌
  加上650多組營養搭配解說
  隨手速查,馬上知道最適合自己的飲食方案

  省時‧簡單‧圖表對照
  速查秒懂的檢測體質和食物黃金配對教科書
  本書共分五穀雜糧、蔬菜、水果、肉禽蛋、水產、菌菇、乾果、調味品等八大類,從每一種食物的性味歸經出發,進行科學分析,講述155種常見食材的營養功效和相宜搭配,並說明理由,幫助讀者加深對每種食物的認識,並附加美味食譜,方便讀者在家自行烹調,選對食材搭配,才能吃進美味和健康。

本書特色

  【越吃越健康的科學食療智慧】

  詳解食物的四性五味、歸經與五色
  八大類飲食,
  155種藥食兩用食材的營養功效、相宜搭配和適合對象
  並提供自我體質檢測法,
  學會正確挑選最適合自己的飲食配對法

  ★【食材選擇多樣化】提供155種常見食材,解說屬性和營養成分、適合對象,並有超過650組的營養搭配解說,附上精美食譜,讓吃進的每一口食物都對身體有益。

  ★【必知的食物歸經與五色】介紹食物進入體內後,對各經絡和臟腑的功效,可做為對症食療的根據。說明紅、黃、黑、白、綠等五色食物的營養價值,並做到均衡搭配的目的。

  ★【解讀食物的四性五味】說明食物四性五味,詳述四性的意義和代表性食物,認識五味在體內的影響。

  ★【自我體質檢測法】介紹陽虛、陰虛、氣虛、血虛、溼熱、血瘀等多種體質的症狀表現,讓讀者能居家判斷自己的體質,再根據書中推薦的食物和藥膳,達到改善體質、緩解不適的理想。

  ★【四季養生這樣吃最好】春夏秋冬保健的飲食吃法、各項應季食材介紹以及生活保健的注意事項,翻開本書就知道!

  根據體質聰明吃,
  配合四季,正確養生和進補
  是維護健康的重要關鍵
  一本全方位解讀居家保健必知的飲食黃金規則

  ★★全彩圖鑑,好讀好對照,貼心製作隨手可查尺寸,便於攜帶,是家庭主婦買菜時的最佳參考範本。

  ★★精心挑選155種日常必吃食物,詳細分析性味歸經、解析其營養成分及功效,拓展食物的選購、儲存、烹調知識。

  ★★各項食材解析650多組食物營養,並解說原因,部分食材附上推薦食譜,讓讀者正確配對,居家就能自行料理出美味又健康的佳餚。

  ★★完整說明食物的四性五味、歸經和五色的意思,並提供多種食材舉例,可做為日常保健常識。

  ★★學會檢測自我體質,提供多種體質的症狀表現,推薦食物和藥材,幫助讀者根據體質選擇食物,做到藥食同源,對症調養,增強抵抗力,免除疾病困擾。

  ★★順應四時節氣,提供四季養生的飲食法,列出當季適合吃的食材,做到避春寒、養陽氣、防秋燥、祛寒冷等多項目標。

 
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