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宋慧賢 姓名:宋慧賢송혜현 韓國知名蛋糕工作室Ollicake經營者、資深擠花蛋糕老師。製作的擠花蛋糕因獨特優雅的唯美風格,而被譽為「仙女吃的蛋糕」。I 視覺設計系畢業,曾擔任網頁設計師八年,過去曾向日本廚師與那國進(Susumu Yonaguni)以及其妻吳靜美(오정미)學習料理烹飪、食物造型。 因緣際會下,接觸到擠花蛋糕,自此之後便著迷於鑽研擠花手藝,無法自拔,一腳踏進擠花蛋糕領域後。二○○八年,決定和已有十五年攝影資歷的丈夫鄭世權(同時也是本書攝影師),共同創立蛋糕工作室,並且定期開設擠花課程,將自己多年來的擠花技術與相關技巧傳授給學生。 每每想到擠花蛋糕,就會感到無比幸福。不論是擠花技術或裝飾美感,都深受國內外人士的推崇與喜愛,說是開拓韓式擠花蛋糕領域的先驅也不為過。 更多精彩作品請見: Ollicake Instagram https://www.instagram.com/ollicake Ollicake部落格 http://www.ollicake.com Ollicake臉書專頁 https://www.facebook.com/ollicake 譯者 姓名:尹嘉玄 韓國華僑,國立政治大學傳播學院畢業。曾任遊戲公司韓國主管隨行翻譯,出版社韓文編輯,現為書籍專職譯者,譯作涵蓋各領域。 懇請賜教:gahyun0716@gmail.com 攝影者 姓名:鄭世權정세권 從事攝影工作,並與妻子一同經營蛋糕工作室的同時,也不斷進修烘焙技術。開設擠花課程的目標,是希望能為「想起擠花就感到幸福」的人們,帶來與其他課程不同的感受,更致力研發韓式奶油霜擠花的新樣貌。
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