個案教學法，為本校管理學院多年來培育及訓練學生的重點教學模式之一，教師透過教學模式的設計，讓學生在討論前主動閱讀個案資料，分析問題並藉由自身的經營管理知識提出觀點，再經由小組討論與腦力激盪，發展出一套實際問題解決方案，據以培養學生的問題解決能力。

面對未來競爭，部分學生學習態度難以跳脫高中職時期的模式，誤以為需要學習的課程內容僅止於教師指定部份，而忽略了合作學習、團隊導向學習的重要性，也因此導致在學習上往往單打獨鬥，失去了與同儕合作探索問題，共同學習知識，激發學習的熱情。藉由個案教學的討論活動，可以建構一個讓師生自由表達想法、進行回饋及思辨的互動教學環境，讓學生對學習擁有自主權，進而提升學習動機。本校為將管理學院成功的個案教學模式推廣至其他領域，於2015年及2016年共出版了兩冊「臺灣產業個案論文集」，內容除了傳統的管理個案外，還收錄了來自電資、設計與其他領域的個案。本(2017)年度更收錄了來自工業安全、建築設計、剪紙藝術、公共建設等議題的個案，以期能更配合國家產業多元發展趨勢，培育學生產業導向所需的專業能力，將「務實致用」的精神深耕於我國技職體系高等教育。