如何料理季節菜:依節氣煮出98道美味料理
 
出版社: 輕刻
系列: 烘焙良品
書城編號: 1385741

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出版日期: 2018/03
頁數: 208
ISBN: 9789863796152

 
商品簡介
 
  「到了三月三,薺菜賽牡丹」
  「上市登盤四月時,黃瓜翠苣最相宜」
  「數日雨晴秋草長,絲瓜沿上瓦牆生」
  98道當季對時的經典料理,讓你輕鬆上手季節菜,吃得美味又健康!

  六月的碗豆
  七月的茭白筍
  八月的茄子、冬瓜、絲瓜
  配合時節栽種出來的作物最能吃出當季的美味了!

  薺菜豆腐羹、香椿炒雞蛋、開胃蠶豆飯、腐乳空心菜……
  用飲食感知大自然的四季節奏,
  用料理譜出大自然的時節樂章。

  雨水,驚蟄,春分,谷雨……寒來暑往,秋雨春風,在外食越來越不能給我們帶來安全感的今天,順應節氣過生活,吃時令新鮮蔬果漸漸成為了每個人的需求。其實,「應時而食」本就是老祖宗的生活智慧。古風中見時尚,改變中看堅持,時令蔬菜在今天也有了更多攝取營養的做法。本書以24節氣為綱,介紹了人們飲食的四季變化和新鮮蔬菜的創意吃法,更用美好的手繪插圖與散文配合主題,讓你感受順其自然的生活與創意帶來的趣味和幸福。

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