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新年菜式講究意頭,甚麼「發財好巿」、「鴻運當頭」、「年年有餘」……幾乎在每家每戶的飯桌、各中菜館的餐牌上都找到;還有端午節必吃的糉子,中秋節的月餅、菱角,冬至的湯丸等。煮了、吃了多年的應節食品,可以作何變化?一貫的食材,加入意想不到的配料,換上巧妙的烹調手法。在鬧哄哄的佳節裏,讓心靈和肚皮也填得滿滿。
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