食品微生物學
 
作者: 李昇平 
出版社: 高點文化
系列: 期刊
出版日期: 2018/09
ISBN-10: 9862693398
ISBN-13: 9789862693391
書城編號: 1432312
 

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內容簡介
 
本書特色

  食品衛生安全的知識日新月異,內容必須要與時精進,持續整理與更新有其必要性。民眾及業者之專業知識與政府執行落實食品管理是息息相關的。延宕多時後,在好友與出版公司的協助下,終能脫稿而出,順利出書,此時此刻只有感謝、感恩、感動的心情。

  「食品微生物學」與「食品衛生安全與法規」,兩門課程均是考試院考選部定食品技師專業考科,兩者部分內容重疊,相信讀者在求學期間即已發現一舉兩得之效用,另外也與食品加工學內容也有類似狀況,學然後知不足,學習也首重可以發揮所長,當各位順利如願考取食品技師,在日益好轉的食品領域就業環境中,以這些基礎定可順利圓滿發揮。

  書中實務例證繁多,收集殊為不易,舉凡本土性抑或國際性,希冀能對讀者學習諸多理論有所助益,與坊間書籍最大不同之處。各章末收錄最新試題搭配練習,讀者可即時驗收學習成效,掌握得分之錀。

此叢書 期刊 書目

臺江臺語文學季刊-第28期
損失補償法
文化臺中季刊33期(2018.10)
食物製備(三版)
主計季刊第59卷3期NO.362(107/10)
尋常.台北|創新創業:開始創業.擁抱夢想
科技法律透析月刊第30卷第10期
標準公報半月刊107年 第二十一期
標準公報半月刊107年 第二十期
展望與探索月刊16卷10期(107/10)
口吃:理論基礎與臨床應用
最新實用建築法規「革新編目版」(五版)
漁業推廣 385期(107/10)
土地登記:法規與實務(十五版)
舞蹈管理和製作的理論與實踐
從 JCI 到 CARF:復健醫療品質國際認證之路
基礎磁性物理
勞動及職業安全衛生研究季刊第26卷3期(107/9)
標準公報半月刊107年 第十八期
觀光行政與法規(第五版)【含歷屆試題線上閱讀QR Code】

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李昇平 作者作品表

食品微生物學
食品衛生與安全

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