台灣人最愛的飯糰 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

台灣人最愛的飯糰

作者:	楊曉珠
書城編號:	167125

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2006/01
ISBN:	9789867245625

商品簡介

儘管現在賣西式早壑T明治、奶茶的美而美四處林立，但每次到豆漿店，一樣有釵h人排著隊等著買傳統中式的擢I，空氣中瀰漫著燒餅、油條親切的味道，鮮白純濃的豆漿香味四溢飄散，但其中最讓我忘情的，還是在木跼_時，隨著一謠白熱蒸氣湧出的糯米香氣，結實楕圓的飯糰包入蘿蔔乾、酸菜、油條等簡單配料，卻讓人意猶味盡，回味再三。蒸煮米飯與一般食材的素樸搭配卻能創造出如此動人的美味，讓人驚奇。飯糰料理的便利美味當然不只如此，除了傳統原味的好滋味，還有更多善用食材搭配的鮮嚐體驗，要與妳一同分享哦！

目錄
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導讀
作者介紹
包飯糰常用器具
飯糰常用米類的選擇
常用饀料美味分析

傳統中式原味飯糰
甜味飯糰
紅豆芝麻飯糰

飯糰Q&A
煮好飯，做好飯糰
配料的選擇

肉鬆飯糰、玉米飯糰、滷蛋飯糰、酸菜飯糰、鮪魚飯糰、泡菜飯糰、烤鴨飯糰、丸子飯糰、榨菜肉絲飯糰、宮保雞丁飯糰、鹹魚飯糰、豆枝飯糰、豆乾小魚飯糰、香腸飯糰、綜合飯糰、日式鮪魚沙拉飯糰、山藥芥末飯糰、柴魚飯糰

楊曉珠作者作品表

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